分享好吃又实惠的几道下饭菜，香而不腻让人情不自禁的多吃两碗饭，下面就和大家一起来看下具体的制作方法。

一，肉沫茄子

制作方法：1.猪肉馅中放入淀粉，鸡蛋，盐，料酒，酱油，耗油，十三香，一个方向搅拌上劲备用

2.茄子洗净对半切开，表皮改上花刀塞入肉馅下锅炸制定型熟透捞出

3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，下入茄子小火炖两分钟，淋入水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅装盘

二，一绝干豆腐

制作方法：1.干豆腐切成条下入锅中，放入一点食用碱煮一分钟捞出

2.锅中烧油放入葱姜蒜炒出香味，倒入清水加盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，下入干豆腐炖两分钟倒入盆中，撒上白芝麻，干辣椒，香菜段，葱花，浇上热油即可

三，尖椒金针菇

制作方法：1.尖椒洗净去掉根部和辣椒籽，金针菇切掉根撕成小朵，一次塞入青椒中

3.锅中烧油放入辣椒煎制两面微黄放入葱蒜豆瓣酱炒香，倒入清水小火焖两分钟，大火收干汤汁，撒上白芝麻翻炒均匀即可出锅装盘

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