柠檬泡椒虾。材料：生姜，柠檬，小葱，青椒，莴笋，胡萝卜，小米辣，料酒。做法：柠檬切片，生姜切片，葱切段，青椒，莴笋，胡萝卜一起都切条备用，锅内煮开水后关火，加入柠檬片，生姜片，小米辣和小米辣水，加盐，糖，白醋调味搅拌就可以放凉凉备用，鲜虾去头，去虾爪，去虾线洗净备用，锅里水煮开后，加入生姜，葱和料酒，加入鲜虾，煮至完全变色，取出并浸入冰水中，取出沥干水，然后把青椒，莴笋，胡萝卜条，虾仁放入刚才煮好的汁，密封浸泡2小时即可开吃。
家常菜
豆瓣全鱼。材料：罗非鱼，豆瓣酱，大蒜，姜末，葱，生抽，陈醋，白糖，料酒，盐，生粉，油。做法：先将鱼去鳞洗净沥干水分，在鱼两面分别切3斜刀，里外摸上盐，锅里加油中火，煎至微金黄色出锅备用，锅内加入油爆香姜，蒜、豆瓣酱，加入白糖、生抽、一点点陈醋，料酒翻炒均匀，加水煮开，放入鱼煮至8分钟，其间要往鱼上浇汤汁，翻身一次煮至熟透，将鱼盛出装入盘里，锅里加入葱，生粉煮至粘稠，最后将锅里汤汁浇在鱼上，撒上剩下的葱花即成。
美食
老干妈炒腰花。材料：胡椒粉，腰花，青椒，指天椒，小葱，蚝油，料酒，盐，生抽，生姜，生粉。做法：将猪腰切成两半去净臊体，在猪腰上的十字刀之后，把它切成腰花，加入水和胡椒粉浸泡30分钟，切青椒，切指天椒，切好大蒜，生姜，泡好的腰花洗几次沥干水分，加盐腌，蚝油，料酒，生抽，生姜，生粉搅拌腌制25分钟，锅倒入油，中小火下姜末，青椒，指天椒，葱白炒香，加老干妈翻炒两下，将腰花下锅大火快速翻炒至熟透，放鸡粉翻炒均匀，最后放入生粉勾芡即可出锅。
美食
醋溜丸子。材料：猪腱子肉，生姜，韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，料酒，油，生粉，白糖，生抽，香醋。做法：猪腱子肉洗净切碎，生姜切碎，葱切碎，在肉中加入盐，鸡精和料酒，向一方向搅拌直到肉很粘，然后加入一点点蛋清和一点点生粉搅拌均匀再放入油拌匀腌制35分钟，锅里放入油烧至7成热改小火，用手把肉末做成丸子形状，放入锅里炒至金黄色捞出沥干，锅放少许油，加入葱，姜，香，加入丸子，生抽，白糖，醋搅匀，最后放入生粉水勾芡即可出锅。
家常菜
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