大厨教我豆腐超下饭的做法，成本不到10元，却好吃到喷汁！没错了，就是这道色香味俱全的鱼香豆腐，超级下饭！下面一起去看看详细制作过程吧！

准备豆腐一块洗净切块状，放入开水中浸泡去除豆腥味，加入一勺盐腌制10分钟左右，使其入味。3个蒜子拍碎切末，少许的姜切丝，3个干辣椒切碎，少许的小葱切花，装盘备用。

平底锅热锅烧油，油热后下入腌好的豆腐块，煎至两面金黄。全部煎完之后，出锅装盘。接着我们来调个料汁，加入一勺生抽，少许食盐，一小勺醋，一小勺糖和蚝油，半勺淀粉，搅拌均匀。

再次热锅加入少许食用油，油热后小火下入葱姜辣椒料头爆香，下入豆腐回火，加入半杯清水，大火烧开后，下入料汁炒匀收汁，使料汁与豆腐充分融合，美味即成了，出锅前在撒上葱花，可以享用了！鱼香豆腐是一款很美味的家常菜，常常吃的话，有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用，真的是好吃又营养，健康吃出来！