韭菜可谓是人们餐桌上离不开的蔬菜, 虽然韭菜一年四季都有, 但唯有春天的韭菜最为鲜美。 俗话说得好, “春天一刀韭,健康到永久。” 春天中医养生有着“春夏宜养阳”的说法,而韭菜是养阳的佳品,能祛阴散寒,保护阳气; 韭菜也是道健康的洗肠菜,它富含膳食纤维能清肠胃,排除体内垃圾。这么好的食材此时不吃, 更待何时?
韭菜特有的一股辛香气味,非常鲜美,吃法多种多样,可炒,可煎,可入馅。。。都是十分受人欢迎。今天就称了半斤河虾来搭配炒它吃,这是一道江南水乡的经典名菜, 营养丰富, 味道鲜香,开胃下饭。虾是营养补钙的好食材,肉质松软且易消化吸收,味道那是一个鲜呀, 是老少皆宜的食物。俩是绝配,鲜嫩美味,多吃男人养肝长精力,女人清肠排宿便甩赘肉。
这道“韭菜炒河虾”是一道色香味俱全的家常菜,食材简单,做法也很简单,将韭菜切成寸段,用油爆香姜末,加入河虾进去爆炒,河虾变得全身通红后再放入韭菜简单快炒两分钟即可上桌。韭菜的鲜香不仅去除了河虾的腥味,还增加了河虾的口感,是一道鲜美也不失清新的美食佳肴。赶紧学起来为我家餐桌上增加一抹绿色吧, 才不辜负这大好时光。
【韭菜炒河虾】 原料: 河虾 1小碗 韭菜 1盘 姜末少许 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料;
2. 烧热锅,放入适量的油,将姜末放入锅中爆香;
3. 加入河虾进去翻炒;
4. 翻炒至河虾变色;
5. 加入韭菜后大火快炒;
6. 微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
小贴士: 1. 炒河虾时先用少许姜末爆香; 2. 放入韭菜后要大火快炒, 微微变色即可加盐调味。
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