鸡蛋在生活中是很常见的一种食材了,不仅营养丰富,更是日常做菜的好帮手。单单一个鸡蛋就能做出多种菜色,可以说是全能型。对于许多人来说,是不是一桌全蛋宴那都是小事一桩。路边关于鸡蛋的小吃也是数不胜数,鸡蛋汉堡,鸡蛋灌饼等都是很受欢迎的小吃。
家常菜中,炒鸡蛋是比较普遍的,早餐午餐晚餐都可以来一盘,洋葱炒,番茄炒,韭菜炒,鸡蛋都可以跟他们很好的融合,每一款都各有风味。特别是韭菜炒鸡蛋,那可是家家户户都爱的。韭菜适用性强,到哪都吃得着,还有补肾正气的作用,受到不少男性的喜爱。
但是今天要告诉大家另外一种食物,跟鸡蛋搭配更是绝妙。比西红柿和韭菜的味道是更深一筹。大家能猜到是什么菜吗?
对,就是我们常见的金针菇。用金针菇炒鸡蛋绝对是一个正确的选择,吃过的人没有失望的。金针菇有个别名叫“智力菇”,因其含有大量的赖氨酸,而赖氨酸是儿童智力发育的必备元素。所以多吃金针菇可以变得更聪明哦。
金针菇补脑,鸡蛋补钙,这么完美的搭配,让人不爱都难啊。况且我们都知道,金针菇炒熟后滑嫩爽口,再搭配上鸡蛋,单靠这味道就可以征服一片。更别说有助于孩子的成长,这必须成为家里掌勺人的拿手菜。
平常在家里做金针菇炒鸡蛋也是十分方便的,只需要注意几个细节,每个人都可以做出美味的炒鸡蛋。其中一点就是金针菇下锅前记得要焯水。为什么呢?大家都知道鸡蛋易熟,但金针菇可没那么快炒熟。焯水后再炒就不会出现鸡蛋熟了,金针菇还没熟的情况。这里建议大家食用所有的菌类都要等熟透了才入口,这样吃后不会出现不良反应。
吃腻了西红柿炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋,一定要试试今天介绍的这道金针菇炒鸡蛋。味道鲜嫩不说,营养价值更高。想要最普通的口感只需要加盐巴调味就可以,如果喜欢辣一点,炒的时候加点青椒,小红椒都是不错的选择。还可以选择加醋,带着酸的香气能引人胃口大开。
平常你们还会用什么材料跟鸡蛋一起炒呢?哪一种是你吃了之后无法忘记的味道?欢迎大家留言一起讨论一下,你心中鸡蛋的最佳伴侣是谁?
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