不是西红柿，不是韭菜，原来它才是炒鸡蛋最佳伴侣

鸡蛋在生活中是很常见的一种食材了，不仅营养丰富，更是日常做菜的好帮手。单单一个鸡蛋就能做出多种菜色，可以说是全能型。对于许多人来说，是不是一桌全蛋宴那都是小事一桩。路边关于鸡蛋的小吃也是数不胜数，鸡蛋汉堡，鸡蛋灌饼等都是很受欢迎的小吃。

家常菜中，炒鸡蛋是比较普遍的，早餐午餐晚餐都可以来一盘，洋葱炒，番茄炒，韭菜炒，鸡蛋都可以跟他们很好的融合，每一款都各有风味。特别是韭菜炒鸡蛋，那可是家家户户都爱的。韭菜适用性强，到哪都吃得着，还有补肾正气的作用，受到不少男性的喜爱。

但是今天要告诉大家另外一种食物，跟鸡蛋搭配更是绝妙。比西红柿和韭菜的味道是更深一筹。大家能猜到是什么菜吗？

对，就是我们常见的金针菇。用金针菇炒鸡蛋绝对是一个正确的选择，吃过的人没有失望的。金针菇有个别名叫“智力菇”，因其含有大量的赖氨酸，而赖氨酸是儿童智力发育的必备元素。所以多吃金针菇可以变得更聪明哦。

金针菇补脑，鸡蛋补钙，这么完美的搭配，让人不爱都难啊。况且我们都知道，金针菇炒熟后滑嫩爽口，再搭配上鸡蛋，单靠这味道就可以征服一片。更别说有助于孩子的成长，这必须成为家里掌勺人的拿手菜。

平常在家里做金针菇炒鸡蛋也是十分方便的，只需要注意几个细节，每个人都可以做出美味的炒鸡蛋。其中一点就是金针菇下锅前记得要焯水。为什么呢？大家都知道鸡蛋易熟，但金针菇可没那么快炒熟。焯水后再炒就不会出现鸡蛋熟了，金针菇还没熟的情况。这里建议大家食用所有的菌类都要等熟透了才入口，这样吃后不会出现不良反应。

吃腻了西红柿炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋，一定要试试今天介绍的这道金针菇炒鸡蛋。味道鲜嫩不说，营养价值更高。想要最普通的口感只需要加盐巴调味就可以，如果喜欢辣一点，炒的时候加点青椒，小红椒都是不错的选择。还可以选择加醋，带着酸的香气能引人胃口大开。

平常你们还会用什么材料跟鸡蛋一起炒呢？哪一种是你吃了之后无法忘记的味道？欢迎大家留言一起讨论一下，你心中鸡蛋的最佳伴侣是谁？