五味俱全几道家常下饭菜，吃了都说太好吃了

椒香鸡翅

五味俱全几道家常下饭菜，吃了都说太好吃了，做法：1. 清洁翅膀两侧的线上的两把刀;2. 加入少许盐、生抽及料酒拌匀腌2小时;3.将鸡翅放入微波炉中3分钟。4. 撒上白胡椒粉和红辣椒粉;5. 再微波4分钟。6. 取下鸡翅，最后撒上白胡椒粉。

麻婆茄子

做法：1，茄子花梗洗净，切成块，用淡盐水浸泡10分钟，葱、蒜、姜切碎;2，在热锅里烧热油，加入茄子。用小火把茄子煎软。3，锅内倒油，加入蒜末、姜末炒香，加入豆瓣酱翻炒至红色;4，拌入茄子，加入酒、糖、生抽，倒入清水，炖一会儿，加入辣椒油、花椒油，待汤干后，撒上葱花即可。

冬瓜焖鸡

做法：1，冬瓜去皮切件;把鸡切成小块放在一边。2、火锅内，放入约2汤匙色拉油，用小热姜、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。3.加入冬瓜和露珠，米酒和水。烧开后，小火慢炖约30分钟。4. 用乙醚粉加水加厚，撒上芝麻油拌匀。

小炒牛肉

做法：1. 将牛肉片放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油捞出腌15分钟;2. 青椒、红椒切件，葱切段，黄花椒切件，姜泡片，姜蒜切粒;3.把锅里的油烧热，然后把牛肉放进速滑运动员的锅里，去掉颜色。4. 油煎姜蒜，米椒和腌姜，青椒和红椒，加盐翻炒。5. 加入牛肉、生抽、鸡精、洋葱炒匀。

肉末烧辣椒

做法：1. 准备原材料。2. 用刀把青椒拍平。3.将猪肉切成小块，加入盐、糖和生抽调味备用。4. 把油放在热锅里烧热，把腌好的肉末放在锅里炒香。5. 然后加入一些生抽，老抽和一些水，煮一会儿，然后取出备用。6. 锅里还剩一点油，所以不要再放油了，只要把青椒放入锅里翻炒至变软，加入适量的盐和糖调味即可。7，最后，把肉末炒在一起，相互渗透入香味，就可以出锅了。

双椒肉拌面

做法：1. 肉糜成泡沫状，青椒和红椒切丁，芹菜切丁;2. 把水烧开，煮好后加入面条。3.把面条煮熟。4. 锅里放油，加热，加入肉末快速翻炒;5. 炒至肉沫变色后，酱油炒香;6. 然后加入青椒、红椒、芹菜炒匀;7. 加入煮熟的面条、盐拌匀。

豉汁蒸凤爪

1. 鸡脚入锅焯3分钟出锅，沥干水份备用;2. 将油烧热放入鸡爪内，煎至微黄，然后放入冷水中浸泡10分钟;

3.取下鸡脚，加入盐、胡椒粉、葱、红椒、蒜、黑豆沙、粟粉、料酒、麻油、生抽、老抽、蚝油。4. 把豆腐放进碗里，把鸡脚放好，把剩下的酱汁倒在鸡脚上，在锅里蒸25分钟。

豆香擂辣椒

做法：1. 辣椒洗净，去蒂去籽，姜切丝蒜片。2. 锅里烧热油，加入姜丝和蒜片，豆豉很香。3.倒入胡椒粉，用小火翻炒。4. 加入适量精盐，用文火翻炒胡椒粉，直至表皮柔软起泡。5，把辣椒放到一个干净的容器里，用一根棍子(一个干净的碗，一个擀面杖)把它捣烂。6. 等到辣椒变成泥。7. 把辣椒酱放到盘子里，撒上小葱。

葱爆牛肉

做法：1. 牛肉片，加入蛋白、料酒、老抽，腌10分钟，加入淀粉和食用油;2. 锅里烧热油，把一半的葱和蒜末炒香。加入牛肉炒熟。加入剩余的洋葱，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉和芝麻油。翻炒后从锅中取出。

豉油冬瓜

做法：1，冬瓜去皮去肉，洗净，切成大小均匀的方形。2、甜椒花梗去籽，洗净切成小粒。3、锅烧热，倒入适量植物油，加入大蒜翻炒。4. 加入冬瓜拌匀。5. 倒入适量水，加入2-3个干辣椒。6，冬瓜汁，加入适量砂糖7. 加入蒸鱼酱油拌匀。8. 冬瓜快熟时，放入甜椒和尖椒。9、加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。10，关掉火，取出。

DIY大盘鸡

做法：1. 鸡洗净，剁碎，加入料酒在开水锅中焯净捞出沥干;2. 火锅用油，放入八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、花椒、葱、姜片炒香;3.加入鸡肉翻炒3分钟，加入生抽、老抽、白糖翻炒至上色;4. 加入开水，不经鸡肉即可，烧开，加入番茄酱、柠檬汁，盖上盖子，小火翻炒20分钟。加入青椒和红椒，盐和胡椒粉。

蚂蚁上树

做法：1. 将粉丝放入冷水中取出。2. 胡萝卜、青椒、姜、葱切粒。3.炒1汤匙红油豆瓣酱，小火翻炒，炒至铲油呈红色即可;3 .将肉末放入炒锅中分散成白色，放入一茶匙糖，放入胡萝卜和姜葱;4. 在肉末边缘加水，加入粉丝;5. 烧开后，水差不多干了，用铲子把汁翻过来，放入青椒、鸡精、麻油，关火。

豆豉姜汁蒸排骨

做法：1. 把豆豉洗净，沥干水份，剁碎;2. 把姜去皮，磨成姜末。把大蒜去皮，切成粒状。3.把磨碎的大蒜和生姜放入碗中。加入所有的香料，搅拌均匀。4. 排骨洗净沥乾水份。5. 加入一汤匙泡打粉，加入调味料拌匀。6. 把它放在锅里，盖上盖子蒸15分钟。蒸熟。

冬瓜烧排骨

做法：1. 排骨洗净，放入滚水中焯净，去血沫，洗净。

2. 冬瓜去皮切件。3.锅里放油，加入八角、肉桂、生姜和蒜片，加入排骨后调味，翻炒几次，加入两小匙料酒，翻炒均匀，再加入两小匙老抽，一小匙。

韭菜炒香干

做法：1. 韭菜洗净，切段，干洗，切细，红椒去籽切丝;2. 锅里加点油，然后加热。炒红椒丝和甜椒干。加一点盐和水。3.不停翻炒，使干汤吸收变软变松软，加入韭菜，翻炒均匀，使韭菜锅变软即可。

竹签烤带鱼

做法：1. 用剪刀把带鱼切成小块，用少量盐、白胡椒粉和一大汤匙白葡萄酒腌10分钟。2. 青葱、蒜、姜、辣椒切细备用。3，将1汤匙酒、2汤匙辣酱汁及2汤匙鱼露放入小碗内。混合均匀后可制成米酒酱汁。4. 在烤盘底部铺上锡纸，刷上植物油。用叉子把带鱼放在烤盘上。5. 将做好的米酒酱均匀刷在带鱼表面，将烤盘放在烤箱的中间层，180度烘烤10分钟。6.10分钟后，取出烤盘，将带鱼翻过来，在带鱼表面均匀刷上一层米酒酱。7. 把烤盘放在烤箱的中间，180度烘烤10分钟。