“它”比鸡蛋营养价值更高，孩子经常吃，眼睛不近视，大脑更聪明

鸡蛋是我们生活中常吃的一种营养补给品，能够为我们人体补充所需要的营养物质，增强我们的抵抗力，有滋补养生的功效，今天小编要为大家介绍的这种食物，它的营养价值比鸡蛋的还要高，而且能够促进孩子智力发育，增强孩子记忆力，让孩子更聪明，它就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也是一种很好的滋补品，还被认为是“动物中的人参”，营养价值和食用价值也是很高的。

鹌鹑蛋维生素B2的含量是鸡蛋的两倍之多，能够促进人体的生长发育，推动人体的新陈代谢，钙和磷的含量丰富，可以有效为机体补充钙质，促进机体对钙质的吸收利用，防治骨质疏松，所以对于小孩和老人来说是一种很好的营养食物，对于体质虚弱和孕妇来说是一种理想的滋补食品。今天小编和大家分享一种美味又营养的鹌鹑蛋做法，就是酱卤鹌鹑蛋，简单易做、好吃美味，接下来就一起来看看吧。

首先准备食材：鹌鹑蛋、姜、蒜、干香菇、青豆、酱油、蚝油、白糖

具体做法步骤：1. 锅内倒入适量清水，水开后将鹌鹑蛋放入煮熟、去皮；干香菇放入水中浸泡，泡好后切碎备用；姜和蒜分别切成末。

2. 准备一个小碗，将酱油、蚝油、白糖、姜末和蒜末放入搅拌均匀备用。

3. 锅内倒入适量清水，调至大火烧开，水开后放入鹌鹑蛋和香菇，接着将调好的酱汁倒入，均匀的裹上鹌鹑蛋，待汤汁浓稠后加入适量青豆，最后即可出锅装盘食用。

一道美味的酱卤鹌鹑蛋就做好了，Q弹爽口、卤味香浓，孩子经常吃，眼睛不近视，大脑更聪明。希望以上文章内容对您的健康有所帮助，看完后不妨关注收藏起来做给家里人吃，好吃又营养。