春天多吃这道菜，杀菌又下饭，吃过的都说好！

日子真是过得飞快呢，眨眼间的春天也已经来到我们身边好长一段时间了，那这段时间的天气也是越来越暖和，大地呢也开始复苏了，这个时候你可以发现门口的小树呢也已经发芽地上的小草呢，也已经冒出了他的小芽。那么现在呢，天气也是越来越温暖了，所以说很多细菌呀，或者是一些虫子什么的开始复苏了。所以这个时候很多家长为了能够让孩子们的免疫力有一些提高，会做很多杀菌的食物，就比如说像蒜头。

那么对于蒜这一类的食物呢，有很多种，比如说像蒜头，大蒜，蒜苔，蒜黄，蒜苗那翅膀的也是非常的多，今天呢，我们跟大家说的这种就是蒜苗的吃法。那么对于蒜苗的叫法其实也是比较多的，就像有的地方的会叫它蒜苔，还有的地方都会叫他大蒜。那么大蒜的大家都知道它里面所含有的一种大蒜素，可以说对于杀菌这样一个效果真的是非常的高，甚至相当于青霉素的10%，如果生吃的话呢，杀菌效果就更好了。那么春天这样一个季节呢，蒜苗的价钱也是比较便宜的，所以说呢，我们今天呢，就用蒜苗来为大家做一道非常美味的食物，那就是蒜苗炒牛蹄筋。

春天多吃这道菜，杀菌又下饭，吃过的都说好！，第一。先准备一些食材，准备半斤的牛蹄筋，然后呢再准备一把蒜苗生姜丝，干辣椒，生抽老抽，盐，鸡精。首先得先把我们准备好的蒜苗给它摘干净，摘干净之后呢，把老要揪下来清洗干净，接下来呢就是牛蹄筋，我们这个牛基金呢，在超市里面卖的就有是那种熟的牛蹄筋，炒起来的也是比较方便的，那么蒜苗它的叶子里面很容易藏一些梨，所以说我们这个时候一定要把它多冲洗几遍，洗的干净一些。

第二。把牛蹄筋放到案板上，切成片红辣椒切成条，接下来呢，再把生姜切成细丝。把我们洗好的蒜苗切成小段蒜白了，因为比叶子熟的比较慢，所以说呢，我们可以把它单独放开。

第三。准备给我炒锅在锅里面烧热了之后加上一些食用油，油烧热了之后呢，我们把前面准备好的红干辣椒，还有葱姜丝放进去翻炒一下，炒出来香味儿，然后在把我们切好的牛蹄筋放进去，用大火慢慢的翻炒几下，那我们再翻炒的时候呢，一定要快速的翻炒，要不然的话呢，它会容易粘在锅上的。

第四。在锅里面倒上一些生抽老抽，盐鸡精继续快速的翻炒，那我们这个时间不要炒得太长了，因为如果说炒太长时间的话呢，它就会容易粘锅，那这个时候我们可以稍微淋在锅边加上一点水，这样的话呢，就不太容易粘在锅上了。等到炒的差不多了，我们把前面准备好的大蒜苗的蒜白部分放进去，等它翻炒了大概有七成熟，把蒜要放进去搅拌均匀。

等大大蒜苗的叶子稍微变颜色了，我们这个时候呢，就可以盛出来了。那么这样一道非常美味的蒜苗炒牛蹄筋呢，也就做好了，是不是特别的简单的，那么像特别是女生啊，一定要多吃一下这道菜，牛蹄筋的也是含有很丰富的胶原蛋白的，可以帮助女生更好的美容养颜，也是不可多得的一道美容上品。