炒牛肉时，无需加嫩肉粉，加1勺它，牛肉即能鲜嫩不柴入口即化！

牛肉是主妇们比较喜爱的食材，由于它的口感较佳、富含人体所需的营养。所以大都会被用入做饭的原材料。但是，一些初学做饭的朋友表明他们不知道如何使用牛肉！对他们而言，用它做一道美食是'不可能'的！其实，制作牛肉是有小诀窍的，学会这招，能让它成为一顿美食。

许多朋友们认为，买回来的牛肉可以直接用来烹饪，但是这样是不正确的。这样做出的牛肉，口感会很差，甚至会很柴！那小编就给朋友们讲述一个小窍门，你们买回来牛肉，首先把它放入碗里，往里面加入温度适中的水，静静的浸泡10分钟，这会使炒出来的牛肉更有嚼劲，口感会更好些。

下面要给朋友们介绍一道用牛肉烹饪出的美食。首先，大家要备好材料，需要牛肉、蘑菇、辣椒、酱油、洋葱。购买好材料后，需要把肉食切成丁状，把其它的食材切成块状。最后一个准备环节还是比较关键的，朋友们需要腌制牛肉，与此同时，放入料酒、温水，如果有些人喜欢味道偏重，可加入些酱油。

No1把材料准备好后，需要把做饭的锅加热一会，让锅上沾湿的水分蒸发。然后需要加入少量的菜籽油，在加入辣椒、姜片，炒一定的时间后，加入牛肉。这时需要加一勺清水，以及料酒，会使它的口感更加完美！

No2其次，需要把准备好的其它食材放入，把蘑菇多次翻炒，使牛肉和蘑菇一同翻炒。在后期，可以加入少量的酱油，这样会使颜色更好看，然后加入适量的食盐。

No3最后，小火慢炖牛肉，让料酒、酱油的味道进入牛肉中。静等后，就可以享受一顿美食了。

朋友们学会这种方法烹饪牛肉了吗？你们还有更好的烹饪小诀窍吗～