在制作草鱼的过程中，其实是有很多的方法可以进行烹饪的，如果将草鱼和五花肉搭配到一起又会怎么样呢？
首先，需要我们做的是要将草鱼彻底的清洗干净。当然如果在购买草鱼的时候选择的是活鱼，而拿回家又不会自己宰杀的话，可以让卖鱼的老板帮忙宰杀，回到家里只需要将其清洗干净就可以了。在切草鱼的时候，其实是可以选择两种方法，一种是直接在这种鱼的背部用刀划出一个个口子，这样做的目的就是为了能够更好的入味，但是，在划口子的时候千万不要将其切断；另外还可以将这种鱼切成块儿的形状，而在制作这道美食的时候，可以将鱼每隔三厘米的时候划上一刀。
在切鱼的时候，因为鱼的表皮是非常光滑的，如果想要防止打滑，其实可以使用一个比较干净的毛巾将鱼抓住，划出小刀之后，需要往里边加入一些料酒，再放入一些葱姜。再放葱姜的时候要将这些水给挤出来，在鱼肉上面加入一些胡椒粉。这个时候需要不断的在鱼表面进行搓式抓匀，接下来需要腌制大概20分钟的时间。
其次，需要准备一斤五花肉，将买回来的五花肉清洗干净之后切成片状。如果买的五花肉肥肉多一些的话，可以先放到炒锅里边捞出里面的油，这个时候再去烧鱼的时候就不用再放油了，只需要下入五花肉，将里面的油脂熬制出来。网游之里边加入一些葱姜，并且用中小火将其煸炒出香味儿，并且往里面加入一勺豆瓣酱。
在做到这一步的时候，如果比较喜欢吃豆腐的话，可以切一些豆腐放在里面，当然也可以不放，大家可以按照自己的实际需求来选择加入的食材。往里面加入一些生抽这样放入五花肉的时候能够有一个底色，再放入一些干花椒，等水烧开之后加入调味料。再加调味料的时候可以放入一些白糖，再放入一些酱油，最后将腌好的鱼倒进去。接下来需要炖上15分钟的时间，切一根芹菜和蒜苗，等到揭开锅盖的时候将其放进去，再往上面浇一层花椒油和香油。
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