俗话说:“民以食为天,食以味为先。”要想做出一道美味可口的菜,油、盐、酱、醋等调味品是必不可少的。有数据显示,调味品行业每年保持10%左右的速度稳定增长,预计到明年市场规模有望突破4000亿。这个千亿级规模市场催生出众多优秀的企业,从此前公布的国内调味品行业市场份额来看,海天味业占据着最大的市场份额,约为6.46%;李锦记紧随其后,占比约为4.27%;第三至第五分别是老干妈、太太乐、美味鲜。
给大家简单介绍一下这个调味品销量冠军:海天味业是国内的调味品行业的龙头企业,去年收入创历史新高达到170亿元,是知名辣椒酱品牌老干妈的5倍。海天旗下的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋等几大系列百余品种。其中的酱油产品,收入占比达到60%,产销量更是连续20多年稳居全国第一。
海天的前身,其实可溯源到佛山古酱园,它迄今已有三百年的历史。上世纪50年代中期,当地的家酱园决定合并。其中最有名的海天酱园,是当时规模和影响力最大的一家。于是大家同意,把名字叫做海天酱油厂。不过,作为一种传统工艺,当时全国有着数千家生产酱油的作坊,海天即使小有规模,销售范围也被局限在珠江流域。
直到80年代初,一个26岁的年轻人加入,为日后翻天覆地的变化埋下伏笔。这个人叫庞康,从副厂长做起一步一步的晋升为总经理。他清楚地认识到,传统产业要发展,规模化是关键。刚有一点家底的时候,便豪掷数千万从国外引进生产线。进入新世纪后,他又多次引进先进生产设备,并先后建立多座生产基地。随着人们的生活水平全面提高,对饮食的追求已经从“吃饱”变成“吃好”,而调味料在饮食当中担起了重要角色。作为行业龙头的海天味业营收节节攀升,甚至突破了百亿。
如今,他们在佛山的生产基地,更是全面进入智能化生产时代。从原料开始,到最后封箱打包的494道工序,均由机器人完成。基地中不再有传统生产酱油的熟练工,取而代之的是操作或维修机器人的技术工。值得注意的是,企业还有一支超过700人的科研团队,取得超过200项有效专利。
生产保证了产品的供应,而渠道则是实现销售的关键。数据显示,海天采用经销商、分销商和终端网点的多层次渠道结构。全国销售网点超过33万个,覆盖全国各地,无论是超市还是农贸市场,甚至在海外都能看到其身影。
近些年,可以看到旗下的多款产品开始借助电商平台展开线上销售,并相继赞助多档综艺节目。2019年一季度便取得开门红,实现营收54.9亿元,同比增长16.95%,公司市值更是达到2700亿。从酱油到蚝油,再到调味酱,每次都是把产品做到行业第一,然后才拓展其他产品,涉及醋、料酒、鸡精、腐乳等等,野心勃勃的他们,立志要成为全球最大的调味品企业。
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