教你一道美味的红烧鸡翅，让孩子食欲大开，吃过的人都说好吃

把鸡翅中和鸡翅根清洗干净，控干水分，最好用厨房纸巾擦干，珐琅锅上火烧热，小火即可，刷一层薄油，把姜片、葱段、八角放进去翻炒片刻

把鸡翅中和鸡翅根放进锅里，轻轻的翻炒至变色，鸡翅表皮会有些许发黄，同时会煸出少许油脂

往锅里倒入料酒、生抽酱油、一点点的老抽酱油，和一勺蚝油

大火烧开后，转小火炖煮，盖上锅盖，因为珐琅锅厚重，锅内热气循环，很快鸡翅中就会熟了

最后打开锅盖，稍微开大点的火，收浓汤汁即可出锅