北大教授健康讲座精华 

要想得到健康，就要从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、心情 

6种最健康的饮品 

1。绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上） 
2。酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化） 
3。豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好得多） 
4。骨头汤（要吃骨头） 
5。蘑菇汤（增强抵抗力） 
6。红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮） 

洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的） 

饮食： 
1。老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化） 
2。荞麦（含亚油酸，防止糖尿病） 
3。白薯，包括马铃薯等薯类 
4。燕麦 
5。小米（健脾安眠） 
6。芝麻（含铁量高） 

豆类 
大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌 
大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉 

10种食物不宜： 
松花蛋、臭豆腐、味精（一定不要加温）、方便面、葵瓜子、菠菜（含草酸，40岁以上的不主张）、 

猪肝（胆固醇太高）、烤牛羊肉、腌菜（ 

少吃）、油条（含铝高，影响脑和肾） 
吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死） 

蔬菜 
胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变 
苦瓜：不得糖尿病 
南瓜：一定记得是白色的那种南瓜 
番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋 

效果最好，对抗妇产科癌非常好 
大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果 
黑木耳：溶解血栓，防止血稠，A1型血的人容易血凝 
花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买）。对前列腺 

增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有 

效。 
螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品 
降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎 
唯一防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜） 

黄金分割法则：粗粮细粮比6：4，静动比6：4, 主食副食比6：4 

有氧运动 
定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动 
强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可） 
频率：每天不超过1小时，每周3-5次 
最理想的运动方式：散步、慢跑 
不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动 
早上起床时间：6点，无阳光则可不锻炼，早上运动不如晚上锻炼 
开窗时间：9－10点，下午2－4点 
午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时 
深睡眠：晚上12点－3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时 

生气时间一定不要超过5分钟 
生气时可以想想：不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己 

健康：天天有个好心情 

最好的心情就是平静