简介
白白能能的馒头,这可是南方妹子的第一次馒头体验。。哈哈,成功的不行,同学都说好好吃,很蓬松,也不酸。由于同学不喜欢吃甜的,所以没有放糖,如果喜欢甜馒头的,可以放一些
用料
手工馒头的做法
用温水兑酵母,放置5分钟左右,看见水面有泡泡就可以了
将酵母和水倒进面粉里,然后就是和面了
合成面团就行了。外面加一个保鲜膜(防虫,放表皮过干),放在温度高的地方,比如太阳下。发酵
面团发酵到以前的两倍大就好了
把发酵好的面团里面的空气都挤掉。因为我力气不够,哈哈,所以都分成了小块,等一下在揉在一起就行了
然后揉成粗条,然后切成等分,就行了,上锅蒸之前,放5分钟,再发酵一下,冷水上锅蒸大概15分钟,注意不要放得太近,因为蒸了之后还会变大,大概会是1.5-2倍
手工馒头的答疑
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