面粉除了用作烹饪食物,还有很多功能你绝对没见过
面粉除了用作烹饪食物,
还有很多功能你绝对没见过。
只需少量的一点面粉,
就能解决生活中很多麻烦,
简直太神奇了!
衣 服 去 渍
衣服沾上油渍最是麻烦,尤其是冬季的羽绒服、大衣,洗起来费钱又费力。
面粉本身就具有很强的吸附性,对付顽固油渍最是有用。
取少量面粉,加水调成糊状,涂在油渍的地方。等待面糊干掉凝固后,再揭开,油渍去无踪!
清洁纱窗
厨房里的窗户满是油污,清洁剂都刷不干净。
这时候你可以在盆中放入100g面粉,加水,搅拌成糊状。
趁热涂到窗户的两面,反复的涂刷几次,最后用清水冲洗,窗明几净!
餐 具 清 洁
清洗油腻的锅碗瓢盆,除了用洗洁精,还有一个妙招。
用清水把适量的面粉,冲调成极稀的面粉水。
把餐具浸入其中一会儿,再拿海绵轻轻一擦, 借助面粉吸附油脂的功能,效果比洗洁精好多了!
美 白 嫩 肤
除此之外,面粉的美容功效也特别好。用面粉做面膜能有效的清除皮肤表面和毛孔中的污垢。
把3大勺面粉和2大勺牛奶混合调匀,洁面后,涂抹于脸上。
等待15分钟洗去,长期坚持下来,皮肤不但光滑了,也更加紧致了!
洗手
做饭时手上沾了油污,可抓些面粉,双手捏住放入水中搓洗,可洗得很干净,且可去腥味。
洗石膏
石膏像上有灰尘,可取一把面粉,用水调成稀糊状,用软毛刷刷到整个石膏像上,待面糊干后,再用细毛刷轻轻地把面粉糊都刷下来,石膏像上的灰尘就会被面粉糊粘下,变得洁白如新了。
翻毛皮鞋去污
用酒精和少量面粉调成糊,涂在鞋面上,待晾干后再用硬刷将面浆刷掉,鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。
毛裘皮衣去污
翻毛裘皮衣服上若沾上油渍,可在油渍处撒些生面粉,再用棕刷顺着毛擦刷,直至油渍去掉,然后用藤条拍打毛面,去掉余粉,油渍就被去除了。
煎鱼、煎蛋油不外溅
煎鱼的时候,油很容易溅起来伤到自己。
煎鱼不溅油的诀窍就是,在鱼下锅前把少许面粉撒在鱼上。
下锅时,不仅油不会乱溅,还能保持鱼的完整,让鱼肉更鲜嫩!
让食物色泽鲜艳
炒洋葱的时候,在洋葱上撒点干面粉,这样炒出来的洋葱色泽油亮,清脆爽口。
同样的办法也适用于煎蛋。
在热油中先撒点一些面粉,不但油不会溅出,剪的蛋亮黄亮黄的,好看又好吃!
炸油回清
煎炸过鱼或者肉的油会变得浑浊,甚至还会有腥味。想要油再回清,你只需要一点面粉。
把油加热到五分熟,然后倒入面粉,炸一下。
面粉具有很强的吸附作用,等到它将油中的渣子聚集到一起,再捞出,油就变清了。
需要注意的是,炸过多次的油不能再反复,为了一点油影响了健康,可不明智!
清除羊肉绒毛
在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只要用一小块面团,在羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉。
去除猪肝异味
用面粉揉搓猪肝后放置1小时左右,再用清水洗净,可去除异味。
清洗葡萄
像葡萄,柿子这样一些水果上带着一层白白的霜,清水洗不干净,吃着也不放心!
把水果放进水中,加入适量的面粉,用手搅拌几下。
面粉水一下子变浑浊了,倒掉的时候,你会发现一个个水果变得晶莹剔透~
当然面粉除了清洁的功能
最主要的还是做成美味的食物啦~
大概没有人能抵抗住面食的诱惑~
鲜虾蛋卷
主料:面粉、大虾、鸡蛋、胡萝卜
辅料:盐、黑胡椒粉、虾油
步骤:
1.胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。
2.加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入蛋液。稍微凝固后翻面,两面都凝固后出锅。
3.蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,然后摊上馅,压平卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。
葱油饼
主料:面粉
辅料:开水适量、 五香粉、盐、京葱、色拉油
步骤:
1.面粉加开水和面,面团揉至光滑,醒面20分钟。
2.大葱切成末,倒入五香粉和盐。热锅倒入油,待油温烧热关火,倒入装葱末、五香粉和盐的小碗里制成葱油。
3.揉好的面团分成几份,擀成大长片,稍薄些。刷上葱油。两边向中间折起。然后在中间来一刀,就能做成两个饼了。
4.把饼一个一个卷起来,再用擀面杖擀成大面片。
5.平底锅少放几滴油,放入大饼皮,烙至两面金黄(注意用中小火慢慢烙,火大了容易糊,口感也比较硬)。
家常肉饼
主料:面粉、肉馅
辅料:生抽、盐、姜、鸡蛋、大葱、料酒、香油、温水适量、花生油、十三香
步骤:
1.面粉加入适量温水和成面团,肉馅加入大葱适量、姜少许、盐1小匙、生抽2小匙、香油1小匙、料酒1小匙、十三香少许搅拌均匀,然后再打入一个鸡蛋继续搅打至肉馅上劲。
2.切出两个小团面,揉成圆面剂子。用擀面杖把圆面剂子擀成比较薄圆片。放上适量肉馅,用勺子均匀抹开。
3.覆盖上另外一张擀好的圆片。用手把边儿按一下。锅预热后打上适量花生油。烙至两面金黄色即可。
葱花鸡蛋饼
主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱
辅料:盐、糖、生抽
步骤:
1.鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2.面粉加水搅成可流动的面糊。
3.调入调料,放入鸡蛋。
4.放入胡萝卜末和葱末,搅拌均匀。
5.平底锅少许油烧热,转中小火,倒入面糊,晃匀。
6.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7.稍稍放凉后,煎好的鸡蛋饼移至案板,按个人喜欢切成小块食用即可。
麻酱饼
主料:面粉
辅料:椒盐粉、芝麻酱、酵母、水
步骤:
1.酵母溶于水,加入面粉中,揉成均匀、较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm,宽20cm左右的长方形面皮,厚度3mm左右,撒适量的椒盐粉,加两汤匙芝麻酱,用勺背或者刷子抹平。
2.把饼卷起,折成四折后切块。每两块黏贴在一起,两手拉开,然后拧成麻花状,头尾相接。
3.按扁。电饼铛加热,抹一薄层油,放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作。
美式松饼
主料:低筋/中筋面粉、砂糖、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、全脂牛奶、黄油
辅料:盐
步骤:
1.将面粉,砂糖,玉米淀粉,泡打粉和盐混合在一起,筛到一个大的干净容器内。
2.把鸡蛋打在牛奶里,搅拌均匀。将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性材料里,充分搅拌均匀。
3.把黄油加热至融化,倒入混合物中。继续搅拌,将混合物放在常温内10分钟,让苏打粉发生反应。
4.加热煎锅,在煎锅中央舀入一大汤勺混合物,旋转煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡(约两到三分钟),煎至另一面也呈现出金黄色即可。
原来面粉君才是食物界隐藏的大BOSS
一直都小看它了!
但现在知道也不晚呀,买面粉去咯~
来源丨网络
综合编辑丨大连潮生活@老羊
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