为什么我饮食调整得很好了，运动也很注意，体重两三天瘦了一两斤，就又上涨了？为什么我腰围瘦了，可是我的体重没有变化呢？为什么，我体重总是反反复复呢？
接下来，财神叔就给你分享下《教你科学认识体重》，来逐一揭开你的迷惑。我们先从原理类给大家阐述，内容非常的重要，认真学习三遍都不为过。
先和大家说一个减肥哲学——真减肥与假减肥。先说一点减肥的策略问题，我们把它叫减肥哲学吧。先给大家看一张图。
这是一张减肥前后的对比图，这种图片大家见的很多了，这种图片非常励志，其实如果减肥真的这么简单，那这个世界就太美好了。实际上，真实的世界往往是这样的：
真实情况往往是，照片上的主人公胖了瘦，瘦了胖，胖了再瘦，瘦了再胖。这么来回几次折腾，最后可能就一直胖下去了。我们把这种减肥叫“假减肥”。
例如：
有些同学，吃着代餐，三餐吃得极少，硬靠饿瘦下来，回头多吃一顿，又胖回来了；还有一些同学，每天跑步运动一两小时，挥汗如流，一停止运动又胖回来了。
这都叫假减肥。
现在社会上有一种特别不好的风气，就是什么都求快，比如快速培训，实际上快速培训往往意味着快速下岗，因为什么都没学到。
减肥也一样，实际上贵在一个“慢”字 有过减肥经历的同学们可能都知道：快速减肥，无一例外都会快速反弹。
美国有个国家体重控制登记中心，它曾给出过一个建议，BMI在28以内的，每周减体重超过1.1公斤的，都属于快速减肥。研究发现，这个1.1公斤，就是个分水岭，减肥高于这个速度，反弹率就会骤然增加。
所以同学们在减肥之前要思考一个问题：你是想真减肥，还是假减肥？
财神叔认为，哪怕能用一年的时间，实实在在瘦下来，以后也不反弹，从此就彻底变身成男神或者女神了，也是非常值得的事。就比花2个月时间快速减肥，一个月后又反弹，然后再减肥再反弹要强得多。
实际上如果我讲短期减肥，可能更吸引人，大家可能更喜欢。但是我们不那么做，财神叔的宗旨一直是怎么健康、持续、彻底的，尽量避免反弹的减肥，也就是真减肥。
那我们怎么分辨是真减肥还是假减肥呢？首先我们得先科学认识什么是减肥？也就是大家心心念念的减体重究竟是减掉什么？只有先正确了解减体重概念，你才能判断你的减肥到底是真减肥还是假减肥。
接下来我们一起来认识什么是体重？
一、什么是体重？
体重，就是人体的总重量。
1、什么是当天准确体重
我们只有保持裸体，或穿着已知重量的衣服，在清晨起床上完厕所后，空腹测量的体重，才是当天最准确的体重。
而一天中的其他时间，由于受到摄食、饮水、运动、着装等各种外在因素影响，所测量的体重，会存在误差。也正因如此，人体的夜晚体重，通常要高于清晨体重。
对普通人来说，夜晚称量的体重，要比清晨体重，重1-2公斤。并且体重基数越大，早晚的体重差就越大。保证体重测量准确，是科学减肥的第一步，这也是为什么要求大家比赛早上空腹称体重的原因。
2、体重的两大类构成
我们来认识体重的两大构成，我们的体重，包含了脂肪、肌肉、大脑、骨骼、血液和五脏六腑等一系列组织和器官的重量。
如果把这些组织和器官，按照“储能”和“耗能”来划分，我们可以把体重拆分为两大部分——脂肪体重和去脂体重。
脂肪体重，就是全身脂肪组织的重量。如果把人体看做是一台汽车，脂肪就像是人体的“油箱”，是人体最大的储能组织。
而去脂体重，是去掉脂肪体重后，人体剩下的全部组织和器官，诸如大脑、肌肉、骨骼、血液以及五脏六腑的总重量。去脂体重的所包含的各个组织和器官，大都是要消耗能量的，就像汽车要开动，就会烧油。
简单来说，人体的总重量，是由储能的脂肪体重，和耗能的去脂体重构成的。即，体重=脂肪体重+去脂体重。
不过需要注意，按照“储能”和“耗能”来拆分体重，这是一个不精确的笼统标准。脂肪体重虽然储能，但脂肪细胞的合成和分解等一系列生理过程，也都是要消耗能量的。
并且脂肪体重储备的能量，主要还是备用。反而是包含在去脂体重里的血糖、糖原以及肌蛋白等物质，才是人体更直接的能量来源。
3、体重的测量
普通人的体重，可以被轻易测量，你只需要一台性能良好的体重秤，站上去就可以自动显示体重数据。
但无论是脂肪体重，还是去脂体重，却很难通过常规手段被精准测量，除非借助特殊实验室的专业设备。
因为人体并不是可拆卸或组装的汽车，而是世界上最复杂的高精密系统，且每时每刻都在动态发展、互相联系。
绝大多数人，在减肥过程中，所遭遇的一多半障碍或难题，都是由于体重的易测量，但脂肪体重和去脂体重的不易测量，导致的。
比如，你的体重从120斤，减到115斤。这5斤体重的变化，很容易就可以通过体重秤反馈出来。但这减掉的5斤体重里，有多少是脂肪体重，又有多少是去脂体重，我们就很难知道了。
可能，你减掉的5斤体重里，只有2斤是脂肪体重，而另外3斤是去脂体重。因为去脂体重可以耗能，伴随着宝贵的去脂体重被减掉，长此以往，你的基础代谢就会被削弱，免疫力变差，并且会面临长期反弹。
也有可能，你实际是减掉了7斤脂肪体重，但同时去脂体重增加了2斤，于是反馈到体重数字上，就只减重了5斤。但伴随着脂肪体重的减少，以及去脂体重的增加，你的身材会越来越苗条，基础代谢会提升，免疫力会增强，也更不容易反弹。
总结：正因为体重极易测量，但脂肪体重和去脂体重，不易测量，让无数减肥者混淆了“减重”和“减脂”的区别，无形之中就会把追求体重数字的快速下降，当成了唯一标准。
凡是迷信体重数字的减肥者，极易陷入“不断减肥-不断反弹-再不断减肥”的漩涡之中。
4、体重的关键词：
①清晨起床，上完厕所后，空腹测量的体重，才是当天最准确的体重
②体重=脂肪体重+去脂体重
③脂肪体重主要储存能量，去脂体重主要消耗能量
④体重容易测量，但脂肪体重和去脂体重不容易测量
⑤混淆减重和减脂的区别，是无数减肥者泥足深陷的核心原因
二、什么是脂肪体重？
脂肪体重，又叫体脂，是人体全部脂肪组织的总重量。脂肪体重占总体重的比率，就是体脂率。
1、脂肪的分类
脂肪体重的核心组成部分，就是我们的脂肪组织。脂肪组织按照“功能”划分，分为棕色脂肪和白色脂肪两种，棕色脂肪和白色脂肪的功能是相反的。
棕色脂肪，因为富含可以产生能量的线粒体，所以才呈棕色。这些线粒体可以把白色脂肪转化为热能，来维持体温，所以棕色脂肪对减肥有利。
棕色脂肪通常只在婴儿的身体才发挥作用，这也是婴儿通常不怕冷的重要原因。但成年人的身体里，只有极少量棕色脂肪。
白色脂肪，就是我们身上的肥肉，主要负责把人体多余的能量储存起来。白色脂肪按照位置分布，又可以分为两类——皮下脂肪和内脏脂肪。
皮下脂肪分布在全身皮肤的下层，我们触手可及。而内脏脂肪主要分布在腹腔，用来支撑、稳固和保护内脏器官的。但内脏脂肪一旦超标，不仅会让腰腹部变粗、身材变差，更会对器官带来伤害。
2、脂肪体重和体形
脂肪体重，才是真正需要被减掉的体重。因为脂肪体重决定体形，即一个人的体形，在外观上是苗条还是肥胖，由脂肪体重决定。
脂肪体重决定体形，跟脂肪本身的特性有关，相较于肌肉组织，人类脂肪组织密度小，体积大。所以，一斤脂肪和一斤肌肉的相比，就像是一斤棉花和一斤铁的关系，虽然重量一样，但一斤棉花的体积，要远远大于一斤铁。
正因如此，即便体重完全一样的两个人，但体形就可能完全不同。脂肪体重越小，则体形越苗条；而脂肪体重越大，则体形越臃肿。很多人可能自身体重并不重，但身材却圆滚滚、肉嘟嘟，大概率是因为脂肪体重的比例过大。
3、脂肪体重的测量
体脂率，是衡量脂肪体重的核心数据，但除非借助实验室的专业设备并严格监控，否则普通人的体脂率，极难被精准测量。
目前市场上绝大多数体脂秤，都是采用生物电阻抗分析法（BIA）来测算体脂率。这一方法的基本原理，是基于脂肪体重和去脂体重的导电率不同，来进行区分。
水能导电，这个我们都知道。脂肪体重的水分含量低，电阻自然就高；而去脂体重的水分含量高，电阻就低。
当人的脚底或双手皮肤接触体脂秤的电极时，体脂秤会自动输入一个固定电流到我们的身体，然后就会得到一个电阻值。根据这个电阻值，再代入不同公式中，就可以得到人体成分。
但由于人体导电率，会受到温度、湿度、电极接触面积等一系列外在因素的干扰，测量数据就会出现误差。并且不同的公式，最终计算出的结果也不会不同。所以对于广大减肥者来说，通过各种渠道测得的体脂率数据，仅供参考即可。
虽然脂肪体重很难被精准测量，但脂肪体积却可以。衡量脂肪体积变化的核心标准，是身体围度。
在减肥过程中，具有代表性的身体围度有四个，从上到下，分别是胸围、腰围、臀围和大腿围。通过每周测量四大围度，可以精准反应我们的减脂效果。特别是腰围数据的变化，是衡量内脏脂肪变化的核心指标。
关于脂肪体重的关键词：
①脂肪体重是真正需要被减掉的体重
②脂肪分棕色脂肪和白色脂肪两种
③白色脂肪按照位置分布，分皮下脂肪和内脏脂肪两种
④减脂顺序，遵循内脏脂肪＞皮下脂肪
⑤脂肪体重决定体形
⑥因为脂肪体重难以被精准测量，所以减肥者不必过分关注体脂率
⑦脂肪体积可以通过四大围度被精准测量，特别是腰围
三、什么是去脂体重？
去脂体重，是除去脂肪体重后，人体其他全部组织和器官，诸如大脑、肌肉、骨骼、血液和五脏六腑的总重量。
1、去脂体重和基础代谢
在减肥过程中，去脂体重，不可以被减掉，反而还要增加。因为去脂体重对基础代谢有决定性的影响。
我们每天摄入的热量，需要被消耗掉，不然存储起来，就发胖了。而人体每天的热量消耗，主要通过三大途径来实现。排名第一的就是基础代谢，其次是活动消耗，最后是食物热效应。
你即便一整天躺在床上什么都不动，但去脂体重所包含的大脑、心脏、肝脏、皮肤等身体器官，为了维持正常运转以便让你活着，每时每刻也都要消耗能量。
这些消耗，都属于基础代谢对能量的消耗，通常占总能耗的约70%，典型的“耗能大户”。
除了去脂体重外，影响基础代谢的因素还有很多，比如年龄、性别、生病、饮食、运动、温度等，但去脂体重，是影响基础代谢的决定性因素。
一个人的去脂体重越高，就代表基础代谢越高，对能量的消耗就越大，也就越不容易发胖，反之亦然。因此，增加去脂体重的过程，就是提升基础代谢的过程，而很多人心心念念的“不易胖体质”，决定因素就是基础代谢的高低。
特别是在减肥过程中，去脂体重非常容易被减掉，尤其是肌肉。长时间的体内负能量、过量的有氧运动和蛋白质摄入不足，身体会大量分解肌肉来作为能量供给。
伴随着肌肉的流失，宝贵的去脂体重也大幅下降。当我们洋洋得意于自己的减肥效果时，孰不知自己的基础代谢早已被严重削弱，后期可能会面临巨大的反弹压力。
可以这么理解，增加去脂体重=提升基础代谢=养成不易胖体质。
2、如何增加去脂体重
就像钢筋水泥，是建造高楼大厦的主要材料一样。蛋白质，也是构建人体这座高楼大厦，最重要的“建筑材料”。
当人类身体进入青春期后，摄入的蛋白质等营养成分，开始为各组织器官的发育添砖加瓦，人体开始迅速长大、长高、长壮，去脂体重也开始水涨船高。
当成年以后，人体各组织器官依然每时每刻都处于更新换代之中，但身体各器官的生长发育会逐渐停止，并趋于稳定。
虽然伴随着年龄的不断增长，器官会慢慢老化，去脂体重也日趋减少。但整体而言，身体健康、体重平稳且营养正常的成年人，去脂体重会长期处于相对稳定的状态。
成年人，可以通过增加三种物质，来实现去脂体重的增加，分别是肌肉、糖原和血液。
其中，肌肉的增长，可以同时带动糖原和血液的增长。不过这三种物质增加，通常需要具备三个条件：均衡的营养摄入、科学的力量训练和高质量的深度睡眠。
关于去脂体重的关键词：
①去脂体重不可以被减掉，反而还要增加
②去脂体重决定基础代谢
③错误的减肥方法，会损失宝贵的去脂体重
④增加去脂体重=提升基础代谢=养成不易胖体质
⑤增加去脂体重=增加（肌肉+糖原+血液）
⑥三大物质的增加=均衡的营养摄入+科学的力量训练+高质量的深度睡眠
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