《拉面哥记》
拉面哥的原名叫程运付。
拉面哥 运付记
黄庭坚 /书
张叔同 / 文
琅琊有鬻拉面于野者,碗售三元,而十五载不增值,人莫不异之。及事发互联,不论闾里、市井,皆欲争先,蚁集而观,蚊聚以摄,盖利于其人也。好事者
欲通晓诸众,乃授以绰谓,曰“拉面哥”。
其人固姓程,名运付,为人淳厚,自若非常,唯形容沧桑,能见日侵月割之迹,虽在不惑之岁,而逾天命之容。运付所以为此者,以其事业甚谨也。
向有羁旅者食其面,贱其价,问曰:“足下中心澈然,久守初心,而窃恐君之不长,人之必长也,诚难为继,将奈本金何?”
运付拭其汗,笑曰:“面虽贱,而天下人皆以为食,价虽贱,而食者多,本金不必厉也。故守其值者,吾之不损而有余,慷慨致人,何患之有?”语毕,引面如故,闻者莫不仰视,伟之
悲夫!昔有大衣哥,登除夕而闻名乡里,村中人伏梁窥之,录图摄像,发其事以得金,如厕不免。今拉面哥同其乡,亦在齐鲁,所患齐焉,遂叹人之如蔗,器具加之,非尽榨其汁不止也。
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