加碘？无碘？食用盐应该如何选择？

超市货架上，盐的品类多种多样，大致分为加碘盐与无碘盐两类。这两种盐哪种更好呢？我们应该如何选择呢？听听甲状腺疾病科的医生怎么说：

碘与甲状腺关系非常密切，碘是合成甲状腺激素所必需的物质，而甲状腺激素可以影响人体新陈代谢和生长发育。胎儿期和婴幼儿时期缺碘，会影响大脑发育，严重的会造成呆小症、智力低下等；孕期缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形；成人期缺碘可导致甲状腺功能低下、容易疲劳、精神不集中等。

我们自身并不能合成碘元素，只能从外环境摄取。既然如此，人们是不是摄入越多的碘越好呢？当然不是。碘缺乏和碘过量都有可能引发甲状腺疾病。因此加碘盐与无碘盐并没有好坏之分，只是适合的人群不同。

甲亢患者和部分桥本氏甲状腺病患者需要忌碘，其他大部分患者或正常人则无需忌碘，孕妇尤其不能忌碘。

患甲状腺结节需不需要忌碘，也是很多人关心的问题。甲状腺结节并非一定是碘过量引起，碘缺乏等其它因素都可能引起甲状腺结节。只要没有表现为甲状腺功能亢进，甲状腺结节患者同样无需严格忌碘。

我国曾经是碘缺乏病危害严重且广泛的国家之一，经过多年的防治，碘缺乏病已经达到持续消除水平。患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、部分桥本氏甲状腺疾病等）的患者，因治疗需要遵照医嘱不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。其他人则不需要忌碘，只需要正常饮食，不要过于偏食，即可达到较为平衡的碘摄入量。