果味苦瓜

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简介

知行合一不易:有幸看到这道菜,推荐给大家,所谓的美味, 能适合特定人群的口味,苦瓜解暑去火之良蔬,但其苦味常令孩子们却步,搭配了孩子们喜欢的瓜条,创意不错.

食材

• 主料

• 1个苦瓜
• 1/2个香瓜

• 配料

• 适量橄榄油
• 适量盐
• 适量大蒜
• 适量辣椒
• 适量白糖
• 适量酱油

制作步骤

• 1
  

  将苦瓜洗净去瓜蒂、去瓤、切成条备用

• 2
  

  大蒜切片，辣椒切成小段

• 3
  

  香瓜去皮去仔

• 4
  

  将香瓜切小片备用

• 5
  

  放入加油少许油的开水锅中烫至变色

• 6
  

  捞出用凉开水过凉，沥干水

• 7
  

  锅加油烧热，入辣椒爆香

• 8
  

  再加入大蒜，加少许酱油、白糖、盐，芝麻调成酱汁

• 9
  

  将苦瓜放入大碗

• 10
  

  在把处理好的香瓜放入

• 11
  

  把煮好的酱料放入拌均匀，淋上少许香油即可

小贴士

1. 1、烫苦瓜的水中一定要放入少许食用油，这样能保持黄瓜的翠绿。
   2、烫好的苦瓜捞出后要放入冷水冷却,保持清脆爽口.