人与人之间差异都有哪一些呢？
【1】人种
不同人种，身体的差异很大。比如黑人特别容易患高血压，同样的盐同样的量，白人有时候就没事，黑人吃了就高血压。还有，亚洲人普遍2型糖尿病易感。实际上亚洲人跟西人相比，身体成分方面肌肉比较少，脂肪比较多，尤其是内脏脂肪较多，这可能是亚洲人容易得糖尿病的一个原因。所以，同样的饮食，对不同人种的人来说，有的属于健康饮食，有的则不健康。这就要区别对待。营养学界，对实验证据进行评价的时候，也要考虑到人种适用性的问题，用西方人群做的研究，结论用在中国人身上，可信度评价就要降低一些,就是这个原因。
【2】性别
火如脂肪的储存方面，男性和女性几乎完全不同。男性的必需脂肪一般只有3%左右，而女性的必需脂肪- -般有 12%左右。女性跟男性相比，天生就是一个容易堆积脂肪的物种。人体的脂肪组织，从宏观功能上分，主要有两类。-一类是必需脂肪，比如储存在骨髓里面的脂肪，心、肝、脾、肾、肠等这此器官里也有一些生理必需的脂肪 。这些脂肪都是维持正常生理活动所必需的，我们想生存就必须要有。另外，我们的中枢神经也主要由脂肪构成，大脑基本上可以认为就是一坨肥肉。 人没什么不能没脑子。所以，有些人说我零脂肪，这是开玩笑。零脂肪，那人早完蛋了。般来说，男性，最少也要有3%的体脂率,这3%的脂肪，是维持正常生理功能所必需的。
女性的情况比较复杂，对女性而言，除了上面说的这些必需脂肪之外，还有一些跟性别有关的脂肪，也属于必需脂肪。这些脂肪，跟女性的性激素和生育有关，不过具体的机制目前还不是特别清楚。但一般认为，女性的乳房、 骨盆、臀部和大腿这些位置储存的一些脂肪，是跟性别有关的必需脂肪，如果这些脂肪不2，那么对女性的正常生理会有影响。所以女人太瘦，容易出现月经不调等问题。一般来说，女性体内大约有12%的脂肪是必需脂肪，低于这个比例就很难保正常的生理功能了。再拿基础代谢率来说，基础代谢率跟很多因素有关，但是不虑其他因素，我们发现男性的基础代谢率仍然比女性高。这种不清原因的性别差异其实还非常多。运动减肥方面。似乎男性的效果比女性妻好，而饮食控制减肥方面，女性的效果似乎比男性要好。不同的运动方式有的更适合男性减肥，用的更适合女性减肥，即使都是女性在不同的月经周期运动，减肥的效果也很可能都不一样。
【3】年龄
不同年龄的人减肥特点差异也很大。比如人的内脏脂肪会随年杀的增大而地多，这个特点是不区分性别的。内脏酸肪比湖的不同又直接影响减肥效果和减肥方法的选择。
女性在闭经之前，内脏脂肪普遍小于男性，一般认为这跟激素有关;但是闭经之后，女性雌性激素优势减弱，则可能出现内脏脂肪堆积增加的情况。所以，年轻女性的减肥经验不一一定适合年长女性。
【4】营养基线水平
每个人自身的营养状况都不一-样， 反映在减肥方面，也会有很大差别。比如说，如果平时饮食钙摄入量很少，那么多吃奶制品或者补充钙补剂，就可能表现出明显的促进减肥的效果。但如果平时钙摄入量就很充足，那么补钙减肥就可能没效果。
在健身和营养方面，自身的基础营养情况影响就更明显了。比如有些人本身出现了某种营养素不足导致的营养缺乏症，那么补充这种营养素，就能看到很好的效果。但如果本身不缺乏这种营养素，那么额外补充也没有什么用处。
我有一 个朋友，他孩子上小学，有段时间注意力不能集中，也不爱学习，成绩下降很明显。听说吃核桃健脑，就开始给孩子吃核桃。结果过了一段时间, 孩子在学约方面果然看出一些效果。所以才深信不疑和他能够补脑，所以他把这个方子到处推荐给有孩子的学习不好的亲戚朋友，一开始大家都特别相信，但是后来孩子们整天伺候好，学习成绩也没见什么提高，其实。这是因为有些孩子缺乏亚麻酸，由于孩子不缺乏亚麻酸，缺乏亚麻酸吃的，喝的普通亚马孙自力自然会提高不缺乏的，本来就是这样的，他无法再提高了。所以一个人的基础营养水平决定了它的特殊性，缺乏某种营养的人与不缺乏这种营养的人差别是特别大的，他们之间的某些经验是不可能简单进行复制的。
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