空腹吃糖损大脑

     不少人都有空腹吃糖果的习惯。然而当空腹喝下一杯甜果汁,或是吃上一块糖果时,机体内血液里马上就会充满糖份。这种状况持续越久,对人体内的蛋白质所造成的损害则越大,由此所产生的不良作用也越严重,甚至会损伤大脑神经与视力。

     空腹吃糖会抑制蛋白质的吸收，影响发育。糖只能满足身体热能的需要，却不能代替蛋白 质、维生素之类的营养物质。人体内若干蛋白属于“长寿蛋白”，其性能稳定，要经过很长一段时间 才能发生新陈代谢。当血糖与蛋白质发生反应后，改变了蛋白质的结构，则会加速“长寿蛋白”的分解。 蛋白质结 构的受损不利于身体对蛋白质的吸收和利用，使蛋白质的营养价值大为降低。

      因此，应注意避免空腹吃糖，尤其在清晨和睌餐前的一两个小时。