除了遗传因素之外，人的行为方式决定着寿命的长短。科学家发现降低人的温度有延年延寿的作用。居住在寒带的人比居住在热带的寿命要长。挪威、瑞典、芬兰等国，靠近北极，都以长寿著称，而热带的人长寿并不多。许多冷水浴者长寿，而一到冬天就把自己严严实实包起来的人容易生病，影响寿命。同样，在动物世界中也可以看出，冷血动物寿命较长，如蛇的寿命都很长，而鸡的寿命就短。因为鸡体温高，而蛇的温度低。
为什么低温能长寿？因为寒冷能使人的体温降低，体温低则细胞分裂慢，代谢也慢，可以节能减耗，所以衰老来得慢，寿命自然长。
科学家通过实验认为，人的正常体温是37摄氏度，如果就寿命而言，37摄氏度也许不是最佳温度，而36.5摄氏度可能更好。把小鼠的正常体温降低0.5摄氏度，它们的预期寿命最高可增加20％，这相当于人增加了7-8年的寿命。科学家认为，限制饮食的抗衰老效果与低体温是相联系的。而现实的情况是，有些人希望长寿，但不愿意挨饿，限制饮食对他们来说，可能是一件痛苦的事。那么，除了限制饮食之外，是否还有其他办法呢？答案肯定是有的。照着以下方法做，同样可以达到低温养生，延年益寿的目标。
在城市住一楼、地下室，在农村还可以住窑洞、山洞，这些地方温度较低，宜于低温养生。
饮食不宜太热，要逐渐改变高温生活习惯，多锻炼低温生活，对益寿大有好处。
多吃阴性食品，如大米、冬小麦、土豆、大白菜、萝卜、鸭、鸭蛋、猪肉、兔、龟、鳖、竹笋、莴苣、荸荠、莲藕、苹果、冬枣、雪梨，对低温益寿有好处。
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