蔬菜中的降糖药

      一.苦瓜    含有蛋白质、脂肪、粗纤维、以及钙、钾、磷、铁、镁、锌等矿物质，并含有多种维生素、氨基酸和植物甾醇、甾体类等多种降血糖活性成分。苦瓜中的多种成分，可通过抑制葡萄糖在小肠粘膜的吸收，促进葡萄糖的利用，促进胰岛素的分泌和类胰岛素作用。能安全、平稳降低血糖，改善胰岛腺功能修复，同时，还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力增强，加速血糖的氧化。

      二.洋葱    富含钙、铁、镁、磷、钾等矿物质和多种维生素。洋葱具有较好的降血糖作用。洋葱中含有类似降糖药物“甲横丁脲”物质，能选择地作用于胰岛细胞，促进胰岛素分泌，恢复其代偿功能。洋葱对肾上腺素性高血糖具有抗糖尿病作用。对中老年糖尿病病人来说，洋葱还有防沾糖尿病合并高血压、高脂血症的作用。

      三.大蒜    含有多种维生素和矿物质、胡萝卜素，大蒜辣素、蒜素等重要成分。大蒜含有的胰岛素活性因子，可以活化胰岛细胞，剌激胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收。大蒜中的胰岛素活性因子、黄酮类、有机硫化物等能够活化和再生胰岛素干细胞，具有很強的抗“胰岛素抵抗因子”的作用，从而降低血糖。应用大蒜降血糖宜捣绞取汁或口噙嚼食大蒜瓣，大蒜味辛且浓重，不宜久食多食。