蔬菜中的降糖药（四）

      十.西瓜皮    西瓜皮含糖类、有机酸、酶类及丰富的维生素C和蜡质等成分。《现代实用中药》说得十分明确：西瓜皮“为利尿剂，治肾炎浮肿，糖尿病、黄疸”。中医临床己较广泛地将西瓜皮与其他药物联用治疗糖尿病口渴、尿浊等症以及高血压病、肾炎等并发症，具有较好的疗效。需引起重视的是，中医认为凡中寒湿盛者忌用。

      十一.萝卜    含有香豆酸、多种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸和钙、磷、镁、锰、铁、锌等多种矿物质。因其含钙量较高，有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。萝卜所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。萝卜中有促进脂肪代谢的物质，可避免脂肪在皮下堆积，对糖尿病肥胖患者有明显的减肥作用。食用长型甜味白萝卜，其降糖效果更显著。

      十二.胡萝卜    胡萝卜含有钙、磷、镁、钾等矿物质元素和铁、锰、碘、钴、铜、氟等微量元素，还含有多种维生素和胡萝卜素。胡萝卜素提取物中有一种能降低血糖的成分，人体摄入后，有明显的降血糖作用。経常适量服食胡萝卜不仅有助于降低血糖，而且对糖尿病并发高血压病、神经组织损伤、视网膜损伤等病症也有较好的防治效果，常食胡萝卜对糖尿病的防治非常有益。