2011-10-16 19:07:30| 分类： 饮食疗法
人体的一切活动都离不开水，如能及时足量补水，就会延缓衰老。水对人体代谢比食物还重要。但是，平时不喝水，口渴时才饮水的人相当多，尤其是青少年和大忙人。他们不知道口渴是体内缺水的反应，这时再补充水分为时己晚。
最佳的喝水时间应在饭前，即在早、中、晚歺前半小时至一小时之间喝一些水。因为此时喝水后，水在胃里暂时停留后，便很快进入血液，补充到全身细胞，以保证身体对水的需要。饭前饮水能使体内分泌出足夠的消化液，以促进食欲，特别是早晨，整夜睡眠使分泌受限，更需补充水分。清早起来喝一杯凉开水，可稀释血液，加速血液循环，防止心脑血管病的发生。
成年人每天需要饮水1500毫升至2000毫升，主要靠及时饮水，另外还要吃些稀食、水果、蔬菜、牛奶，喝一定数量的汤水。饮水最好饮淡茶水，还可适当饮些淡盐水、山楂水、菊花水、枸杞水。
值得注意的是，下列五种开水不能喝：
千滚水，即在炉火之上沸腾了一整夜或很长时间的水。
装在水瓶内己几天的开水。
経反复煮沸残留的开水。
开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水。
蒸饭、蒸菜时用的开水。
这些开水不宜喝的原因是：开水久煮，一部分水变为蒸汽跑掉了，原来溶解在水中的一些矿物质和无机盐，以及一些化学元素，会还原成一种很毒的物质，如亚硝酸根离子，会引起人体内的血液中毒。
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