2011-10-28 19:50:25| 分类： 养生误区
本篇是《养生观点正反论》第三篇，介绍养生观点相互对立的几个例子。
鸡屁股的利与弊
甲：鸡屁股存在着吞噬力很強的巨噬细胞，可吞食肌体的病毒及各种细菌，人吃后容易致癌。
乙：从食品卫生的角度科学分析，甲的观点没有根据。实验证明，鸡屁股不含有化学毒素、微生物毒素、活着的病源微生物等致癌物，不是致癌物质的大本营。鸡屁股不但可食，而且富含蛋白质和脂肪，吃起来松软香浓。
本人观点：这个问题，因掌握知识不夠，我无法评论，只好抱谨慎态度，自己随众人习惯，不吃鸡屁股。
荤与素
甲：多吃荤菜体质好，有益健康长寿。光吃素食不行，会造成营养不良。
乙：吃素有益，可延年益寿；常吃荤食易生心脑血管病。
本人观点：饮食养生，要以人们代谢特点为依据，利用各种营养素及合理膳食达到平衡营养，从而增強体质，增强抗病能力，达到延年益寿之目的。饮食从品类上讲，应该以吃素为主，吃荤为辅，比例为7比3。这样的饮食结构，符合合理膳食、平衡营养的要求，可以预防多种疾病，保证身体健康。
营养不良和营养过剩
甲：肥胖是营养过剩造成的。胖子越胖，就吃得越多。
乙：肥胖是营养不良造成的。大部分人所攝取的热能、蛋白质、脂肪己基本达到了膳食标准，但微量营养素的攝取却普遍不足，不能满足机体的需要。维生素A和微量元素铁、锌、钙是最易缺乏的营养素，这些营养素大多存在于粗粮、绿色蔬菜和干果类食物中，而现代人粗糙食物吃得越来越少。另外，溢服各种营养液和补品，人为地打乱了体内营养机制的平衡，也抑制了对人体一些必需营养素的吸收。
本人观点：肥胖体型的背后往往是微量营养素的缺乏，危害着身体健康。防止肥胖，饮食要平衡营养，什么都吃，不挑食，不拣食，尽量多吃粗粮、杂食、新鲜绿色蔬菜、水果和干果。
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