对食:饮食中的养生法(二)2013.5.15
对症下食,也就是根据自己的身体症状,针对性地选吃相对应的有关食物,减少某些疾病的产生。因此说,科学地对食,乃是饮食中的养生法。
下面,举例说明不同病证的人,应该吃哪些食物。
气管炎、肺结核病患者
宜食蜂蜜、豆浆、百合、甲鱼、鸡蛋、黄鳝、罗汉果、牛奶、梨等,戒烟酒,少吃辛辣品,以利化痰止咳,润喉补肺。
焦虑不安者
可帮助安定情绪的营养物质有钙、维生素等,但在摄取这些营养素的同时,还需多吃可增强体质的动物性蛋白质,并且在烹调时宜清淡,口味不可太重。维生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、麦片、鱼类、疏菜、豆类、果仁、谷类、动物肝、肾、香蕉、蛋黄等。
经常生气者
牛奶、乳酸、乳酪、小魚干、茴香、桔子、柚子、槟榔、山楂、莲藕、玫瑰花、香蕉、金桔可以帮助消除火气。萝卜,适于顺气健胃,对气郁上火生痰者有请热消痰的作用,最好生吃,也可做萝卜汤。啤酒也能顺气开胃,改变恼怒情绪,适量喝点会有益处。
年老体弱者
宜食营养丰富、易消化的食品,可吃鸡汤、鸭汤、瘦肉、牛奶、豆腐、芝麻、核桃、花生、板栗、鱼虾、猪肝、新鲜蔬菜及水果,戒烟少酒,以利滋补强身,抗衰老防疾病。
消极依赖者
适当节制一些甜食,如蛋糕、可乐。多吃含钙和维生素B1较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、鱼类、贝类、大豆制品等。
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