​对食：饮食中的养生法（二）2013.5.15

      对症下食，也就是根据自己的身体症状，针对性地选吃相对应的有关食物，减少某些疾病的产生。因此说，科学地对食，乃是饮食中的养生法。

      下面，举例说明不同病证的人，应该吃哪些食物。

      气管炎、肺结核病患者

          宜食蜂蜜、豆浆、百合、甲鱼、鸡蛋、黄鳝、罗汉果、牛奶、梨等，戒烟酒，少吃辛辣品，以利化痰止咳，润喉补肺。

      焦虑不安者

          可帮助安定情绪的营养物质有钙、维生素等，但在摄取这些营养素的同时，还需多吃可增强体质的动物性蛋白质，并且在烹调时宜清淡，口味不可太重。维生素B族含量多的有啤酒、牛奶、蜂蜜、瘦肉、麦片、鱼类、疏菜、豆类、果仁、谷类、动物肝、肾、香蕉、蛋黄等。

      经常生气者

          牛奶、乳酸、乳酪、小魚干、茴香、桔子、柚子、槟榔、山楂、莲藕、玫瑰花、香蕉、金桔可以帮助消除火气。萝卜，适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有请热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒也能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点会有益处。

      年老体弱者

          宜食营养丰富、易消化的食品，可吃鸡汤、鸭汤、瘦肉、牛奶、豆腐、芝麻、核桃、花生、板栗、鱼虾、猪肝、新鲜蔬菜及水果，戒烟少酒，以利滋补强身，抗衰老防疾病。

      消极依赖者

          适当节制一些甜食，如蛋糕、可乐。多吃含钙和维生素B1较丰富的猪肉、羊肉、小麦胚芽、鱼类、贝类、大豆制品等。

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