2014-04-06 20:27:10| 分类: 默认分类 | 标签: 字号大
生与熟
不是一切食物都可生食,而是适合生食的尽量生食,不能生食的应该熟食。
冷与热
吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化功能。
精与杂
常吃些杂粮,却能获得尽吃精米白面缺乏的各种营养素。
粗与细
粮食加工过细,一则维生素会受到机械磨擦的破坏,二则有些粮食的营养成分主要在表皮,一磨再磨,会将营养“磨”掉了。
洁与脏
买到带点泥巴的蔬菜,把它洗净就是了。如果买时就己经洗过的,说不定原先上面沾满了脏东西。
老与嫩
买到包裹得紧、白嫰的蔬菜,样子好看,但因长期不见阳光,不仅维生素少,而且也不好吃。蔬菜的颜色越绿,说明维生素越丰富。
淡与咸
淡食包括少盐、少油、少糖,淡食可帮助人们清除体内的垃圾,保障正常的新陈代谢。而咸食会促进人体衰老,引发多种疾病。
白与黑
淘米猛搓猛洗,做出的饭虽然很白,但维生素却淘丢了不少。黑色粮食如黑米、黑豆、燕麦富含维生素和矿物质,吃了身体健康。
快与慢
吃饭应细嚼慢咽,人体能充分吸收营养,而那种狼吞虎咽的吃饭速度,不仅不易消化,还会伤及肠胃。
鲜与陈
吃饭吃菜,最好现做现吃。如果饭菜隔了一夜,就会变质腐烂,吃了会加速衰老,对人体健康不利。
多与少
全麦面粉与精粉相比,不仅数量多,而且营养好。
荤与素
多吃素,少吃荤,不仅省钱,而且能多吸收维生素,增进食欲,有利消化吸收和通便。
早与晚
三歹皆须早食。早晨早食是一天的“动力开关”,晚上早食可预防十余种疾病。
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