防治心脑血管病的饮食疗法

 2014-06-24 20:53:55|  

      心脑血管病在营养方面，与热能摄入过多引起的肥胖及饱和脂肪酸、胆固醇、蔗糖摄入过多、动物性食物摄入过多、蔬菜、水果及膳食纤维摄入过少、维生素c、B6、微量元素缺乏有关。防治心脑血管病的饮食疗法有几下几点：

      饮食疗法总的原则是要做到吃饭只吃七分饱，营养平衡，防止热能摄入过多，限制动物性脂肪的摄入量和胆固醇的摄入量。

      一.    多吃富含纤维素的食物可防心肌梗塞。谷物、红薯、苹果、土豆、萝卜、芹菜、柑桔、卷心菜、大白菜、香蕉、花椰菜、草莓、大白菜、西红柿、芒果等新鲜蔬菜和瓜果中均富含纤维素。

      二.    八种绿色食物使血管年轻：茶叶、大豆、生姜、大蒜、木耳、红薯、山楂、海鱼。

      三.    富含钾的蔬果具有防中风的作用：菠菜、番茄、青蒜、大葱、土豆、甜瓜、柚子、香蕉、柑桔。

      四.    多吃优质蛋白食物如鱼类、鸡鸭肉、鸽肉、兔肉，不仅对维持正常血管弹性及改善脑血流有益，还能促进钠盐的排泄，有利于防止中风发生。

      五.    富含类黄酮与番茄素食物能防止动脉硬化，防止血管狭窄和防止血凝块堵塞脑血管：洋葱、香菜、草莓、胡萝卜、南瓜、苹果、红葡萄、番茄、甜杏、西瓜、柿子、辣椒

      六.    预防动脉硬化的食物：生姜、大豆、牛奶、大蒜、洋葱、海鱼、山楂、柑橘、茶叶、茄子、燕麦、甲鱼、木耳、红薯。

      七.    能降血脂的食物：燕麦、玉米、小麦、高粱、荞麦、大豆及制品、绿豆、洋葱、芹菜、菠菜、红薯、茄子、胡萝卜、大蒜、蘑菇、生姜、香菇、大葱、黄瓜、山楂、柠檬、苹果、桃、桔子、花生、海带、紫菜、木耳、萝卜、茶叶、花生油、葵花籽、脱脂牛奶、香菇、魔芋、海鱼、甲鱼、鸡、鸭。

      八.    防治心脑血管病的食物：菊花、豆腐、蜂蜜、豆浆、绿豆、葵花籽、芝麻、莲肉、荷叶、红枣、核桃、猕猴桃、洋葱、绿茶、鱼、苹果、大蒜、土豆、牛奶、玉米、海带、燕麦、鸡蛋、坚果、芹菜、青菜、西红柿、豆腐渣、柿子。

      九.    增加微量元素镁、钾、钙、硒的摄入，多食豆类、香菇、青菜、核桃、杏仁及海带等。

      十.    适当增加维生素c、E、B的摄入量。

      十一.    不吸烟、不饮烈性酒，限制食盐摄入，菜肴宜清淡，每天食盐量应在6克以下。

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