五款养心粥疗方

     药膳是一种特殊食品：它既不同于单纯的中药方剂，又区別于普通食品。在制作过程中，都是以中医药学的理论为指导。药膳取药物之性，食物之味，具有特殊的性味作用。食借药力，循经入脏，调补功能愈强；食助药威，病家喜食善用，治疾而不损正气，服药而未伤胃气。两者相辅相成，相得益彰，是治疗慢性疾病的好方法之一。

     下面，推荐五款养心粥疗方：

              一    酸枣仁粥

                             酸枣仁15克，粳米100克。将酸枣仁炒黄研末。粳米加水煮成粥，临熟，加酸枣仁末，再煮。空腹食之。用于治疗心悸，失眠，多梦。

               二    豆浆粥

                             粳米50克，先加水煮沸。沸时加入豆汁500毫升同熬至粥稠，加适量白糖，每天早晚服用。具有补益气血的作用。患有心脏病，高血压，动脉硬化者宜常服，老弱病残者可长期服用。

               三    菊花粥

                              取粳米100克加水煮粥，待粥将成时，放入菊花10一15克，再煮沸2次即可。菊花除能抗菌消炎外，对于冠心病，高血压，高血脂，动脉粥样硬化具有良好的辅助治疗作用。

                四    牛奶粥

                               牛奶250毫升，粳米100克，白糖适量。先煮粥，再加入牛奶，白糖，和匀烧沸即可。适宜于冠心病，高血压，动脉硬化，胃病食疗，也适用老年人。 

                五    玉竹麦冬粥

                               玉竹20克，麦冬15克，百合30克，糯米100克，冰糖适量。先加水煎玉竹，麦冬，百合，过滤取汁，糯米加水煮粥，半熟后加入药汁，米烂汤稠时加入冰糖调味，分早晚温服。玉竹滋阴养心，有强心作用；麦冬清养肺胃之阴，生津润燥，且可清心而除烦热；百合清润心肺，有安神除烦之效。此粥功在滋阴清热，宁心安神，适用于阴虚火旺之心悸病人。