带鱼要这样煎才好吃，告诉你一点小秘诀！

用料

带鱼	2根
葱
姜
柠檬汁
细盐
黑胡椒碎
干面粉
黄油
椒盐

黑胡椒干煎带鱼的做法

1. 将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段，放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟

   

2. 将鱼段两面拍上干面粉，抖去多余的面粉

   

3. 平底不粘锅烧热，下入适量黄油（30克即可）；待黄油完全融化，下入鱼段煎

   

4. 中大火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面，撒上一层椒盐和黑胡椒碎

   

5. 两面都煎好，再撒一些椒盐和黑胡椒碎，即可出锅装盘了，趁热食用为佳

   

小贴士

1、带鱼一定要新鲜；

2、可以按自己的喜好再调整下调味料，比如说增加点辣椒之类的；

3、可以用黄油，也可以用普通油的；