【 紫米吐司 】
材料：
高筋面粉350克、紫米稀饭237克、酵母4.5克、细砂糖30克、盐4克、无盐黄油25克
面包机：
柏翠PE8500面包机
做法：
1、50克紫米用清水浸泡一夜，加足量清水熬煮成粥，取237克紫米稀饭放凉备用。
2、将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内。
3、启动11 紫米面包程序。
4、将面团揉至光滑状阶段，再加入软化黄油。
5、和面完成。
6、取一小块面团，可以拉出透明薄膜，并且薄膜上有小气泡，已揉至完全阶段。
7、进行基础发酵。
8、面团发至2.5倍大小，进入烘烤模式，烘烤结束脱模晾凉。
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培根面包
【培根面包】
面团材料（如图6个）：
高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖30克、盐2克、奶粉15克、即发干酵母3克、全蛋液30克、水150克、无盐黄油20克
表面馅料：
培根6片、青豆适量、玉米粒适量、马苏里拉芝士100克、沙拉酱60克
做法：
1、将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、启动和面程序，1个和面程序（15分钟）结束后，面团揉至光滑状。
3、加入软化黄油，再次启动和面程序。
4、第2个和面程序结束后，面团揉至扩展阶段。
5、检查面团出膜，可以拉出透明有韧性的薄膜。
6、将面团收圆，进行基发酵。（天气热时室温发酵，天冷时可以启动面包机发酵程序）
7、发酵至2.5倍大小，用手指蘸干粉戳个洞，不回缩即为发好。
8、将发酵好的面团排气后分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将松弛好的面团擀成长月20厘米的椭圆形。
10、刷上鸡蛋液，铺上培根片，再放上玉米粒和青豆，撒上马苏里拉芝士，再挤上沙拉酱。
11、放入温暖处最后发酵30分钟。
12、烤箱180度预热，烘烤约18分钟至表面金黄色即可。
灰灰小贴士：
培根烘烤后会缩短，所以整形时培根可以比面团长一些。
--------------------------------------------------------------------------------------苹果果酱
【苹果果酱】
材料：
苹果2个、柠檬半个、白砂糖150克
做法：
1、准备所需材料。
2、苹果洗净后去皮和核，切成小丁，用淡盐水浸泡10分钟。
3、将苹果丁放入锅中，小火翻炒至苹果丁稍变软。
4、将炒软的苹果丁放入搅拌机中，搅打成苹果泥，再次倒入锅中，加入白糖，再加入半个柠檬汁。
5、启动果酱模式。
6、果酱模式结束后，果酱煮成功。装入开水消毒后并且无油无水的容器中冷藏保存即可。
灰灰小贴士：
◎如果希望果酱更粘稠一些，可以加一点水淀粉，或者加一点QQ糖。我喜欢原汁原味，所有我做果酱一般其他东西了。
◎除了搭配吐司一起，还可以用果酱冲调成饮料。
◎食用时注意用无油无水干净的勺子挖取。
功能很多很实用，并且还是双烤管呢，有单独的和面、发酵程序，这两点非常实用，
给孩子做果酱、肉松或酸奶都非常好用
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