常用香料产品别名和代号

常用香料产品别名

1.   鱼味胺:3-甲硫基丙亚基丁胺

2.   咖啡乙酯 :香草酸乙酯

3.   咖啡 甲酯:香草酸甲酯

4.   鲜虾蟹:3-甲硫基丙烯基哌啶

5.   酱香1号:2-异丙基-3-呋喃基-2-丙烯醛

6.   酱香2号: 2-异丙基-5-甲硫基-2-戊烯醛

7.   酱香3号:1,1,-双-(3-甲硫基丙氢基)-异戊烷

8.   酱香4号: γ-甲硫基-丙酮酸丙酯           

9.   烟王2号:5-异丙基-8-甲基-5,7-壬二烯-2-酮

10.  胡椒醛:洋茉莉醛

11.  黄瓜醛:2,6-壬二烯醛

12.  甜瓜醛:2,6-二甲基-5-庚烯醛

13.  西瓜醛:顺-4-庚烯醛

14.  兔耳草醛:仙客来醛

15.  菠萝醛:己酸烯丙酯

16.  菠萝酯:环己基丙酸烯丙酯

17.  菠萝甲酯:3-甲硫基丙酸甲酯

18.  菠萝乙酯:3-甲硫基丙酸乙酯

19.  菠萝酮:呋喃酮,2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮

20.  牛肉酮:肉缩酮, 3-(1/3-氧硫杂戊环)丁硫醇

 21.  叶醇:顺-3-己烯醇

22.  丁酮醇:甲基乙酰基原醇  3-羟基-2-丁酮

23.  草莓酸 :2-甲基戊烯酸

24.  巯基丙酸:硫代乳酸

25.  双丁酯 :丁酰乳酸丁酯

26.  桃醛:C14  丙位十一内酯

27.  杨梅 醛:C16  草莓醛

28.  椰子醛 :C18  丙位壬内酯

29.  糖内酯 :葫芦巴内酯  4,5-二甲基-3-羟基 2(5H)呋喃酮

30.  牛奶内酯:5/6- 癸烯酸

31.  2-戊酮:甲基丙基酮

32.  2-庚酮:甲基戊基酮

33.  2-辛酮:甲基己基酮

34.  2-壬酮:甲基庚基酮

35.  2-十一酮:甲基壬基酮

36.  2-十三酮:甲基十一酮

37.  面包酮 :2-甲基四氢呋喃-3-酮

38.  高呋喃酮:酱 油酮

39.  单甲基呋喃酮:菊苣酮

40.  呋喃酮甲醚 :4-甲氧基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

 41.  呋喃 酮乙醚: 4-乙氧基 -2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

十一种香料的常用代号

2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷      705

2-甲基-3-巯基呋喃    030

双(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚      双030

四氢噻酚酮      015

3-巯基-2-丁酮   932

甲基(2-甲基-3-呋喃基)二硫醚    719

2-甲基四氢呋喃硫醇    4H030

2,3-丁二硫醇        865

2-甲基-3-甲硫基呋喃  M030

α-甲基-β-羟基丙基-α-甲基-β-巯基丙基硫醚  966

3-巯基-2-丁醇    935