香料中的秘铁三角。
·白芷+白蔻+辛夷，对于禽类，如鸡鸭鹅等，在保证去腥效果同时突出香味。
·香砂+草果+草蔻，针对牛骨，羊骨等食材，让骨与肉之间更容易糯软。
·山奈+砂仁+丁香，强力的增强后香部分的力道，突出香味，但过于霸道，用量需少。
·草蔻+肉蔻+丁香，针对带骨类食材。有强力的效果，保证食材香味和糯软度。
·小茴香+良姜+草果，可以较好的改善油腻度，增强食欲。
·八角+五加皮+陈皮，抑制猪肉肉腥味，同时有增香的效果。