枸杞比较常见的滋补食品，营养价值极高，食用方便，杞对于身体的保健已经深入人心了。长期吃枸杞对人体的好处多多，最常见的食用方法就是用枸杞泡水喝，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分，具有滋肾润肺、保肝、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。还有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，经常服用枸杞子泡水能够起到延缓肌肤以及机体衰老的作用，同时还具有延年益寿的作用。
枸杞是近几年来非常时兴的一种保健食品，保健功效卓越，除了含有维生素A，维生素C，B族维生素外，还含有钙，铁，硒等微量元素，枸杞对人体健康有着重要的意义。平时多吃一些枸杞，坚持下来，不但可能让皮肤慢慢的好起来，对于淡化色斑也会有一定的效果。
喜欢枸杞的人，长寿不会远离你，但切忌有“1不”，泡枸杞的时候一定要用温水，不然会破坏营养成分，还有人不清楚
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