长久以来，人们与疾病始终作着不屈不挠的斗争，在促进身体健康，包括对免疫系统疾病的防治上取得了卓著的成效，阅读本章可以帮您增加保健常识，提高免疫力，更好地预防疾病对我们的危害。
【1】常食食用菌能增强免疫功能
（1）我国传统食品蘑菇、猴头菇、香菇、金针菇、黑木耳和银耳等食用菌，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，其中所含的蛋白质比蔬菜、鱼、肉、蛋的蛋白质高几倍至几十倍，而且蛋白质的氨基酸又较齐全，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量较多，是一般食物较缺乏的人体必需氨基酸，因此更显得可贵。这些食用菌还含有丰富的维生素、微量元素、无机盐和纤维素等物质，能溶解一定数量的胆固醇，并能增强人体免疫功能，抑制肿瘤的发生和防止脑血管病的发生。
（2）由于食用菌含高蛋白与低脂肪的特点，且有防病保健价值，食用菌已成为国际上发展的第三大类蔬菜。营养学家称为“素中之荤”、“菜中之王”，有人预言，食用菌将是21世纪新兴的主要食品之一。去年我国生产的食用菌总量达60多万吨，占世界食用菌总量的1/4而居世界第一。目前世界各国也十分重视进行人工培育，以此作为一项开发蛋白质资源的新途径。
（3）健康忠告
长期食用食用菌能起到提高免疫力的作用。可惜的是很多人习惯于把菌类食品当作炒菜佐料，很少当作菜肴，摄入量有限。理想的吃法是把菌类食品纳入膳食结构，经常食用。
【2】樱桃生吃最好
（1）樱桃怎么吃？生吃最好！但做成派或果酱也别有一番滋味，亦可加在香甜酒或白兰地中饮用，“樱桃白兰地”就是深受大众喜爱的名贵美酒。
（2）由于樱桃的体积，故要求你必须吃完一粒后，才能吃第二粒。这样可以改变某些人狼吞虎咽的坏习惯，从而有助于控制体重。从这个意义上来讲，它是最好的减肥小吃。·美国减肥专家焦尔达尼先生说：容易吃的食物是最增肥的食物。因为这些食物（如炸薯片、巧克力棒等）几乎在一瞬间便可席卷入腹，之后便是饱胀、被吸收，最终转化为脂肪面堆积起来。樱桃则不然，要想在体内产生如一袋炸薯片的能量（30卡路里左右），则要慢慢吃到近60-100粒红或黑樱桃，这需要较长的时间，使消化系统有充分的时间进行消化和吸收，最终得到收益的自然是肌体本身，从而有保持体重的效果。所以，焦尔达尼建议，吃零食就应该吃樱桃。
（3）健康忠告
应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、有鼻衄等症及患热病者应忌食。
【3】摩擦皮肤能健身
（1）从生理学方面讲，摩擦锻炼也是符合科学的。第一，强烈地摩擦皮肤，可以使皮肤的毛细血管扩张，加速血液循环；第二，摩擦可以与运动一样促进新陈代谢，使体内的废物尽快排泄掉。
（2）摩擦健身的方法很多：用干毛巾摩擦全身，叫作“干布摩擦”；用柔软的刷子摩擦，称为“刷子摩擦”；用拧干的冷毛巾摩擦叫“冷水摩擦”；此外还有“手擦法”等等。
（3）健康忠告
一般而言，“冷水摩擦”的效果比“干布摩擦”要好一些。但无论采用哪种方法，都要循序渐进，持之以恒，在冬天还需注意避免着凉。每次做摩擦时，速度要快，应先轻后重，逐渐加力。
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