生活中有很多不易被注意的毒素，也许在你不经意之间就会进入你的身体。幸运的是，进入体内的大多数毒素会经过肝脏，由肝脏进行分解，可以降低甚至消除毒素。
但如果进入身体的毒素太多，或者肝脏功能出现问题，毒素就可能清除不彻底，从而影响肝脏功能，甚至可能引起肝癌。
生活中我们接触到的哪些毒素，会伤害肝脏呢？
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生活中隐藏的“肝脏杀手”
硫磺生姜
一些不法商家为了让自己出售的商品颜色更加漂亮，会用硫磺熏蒸商品，如：硫磺生姜。
硫磺熏蒸过的生姜，颜色鲜嫩漂亮，但是非常容易腐烂。如果长期食用这种生姜会损伤肝细胞，甚至可能诱发肝癌。
所以在选购生姜时，应该选择姜面平整、姜体坚硬，且无硫磺等异味的生姜。
青西红柿
青西红柿中含有一种名叫龙葵碱的毒素，吃进去后也会损伤人体的很多器官，包括肝脏。这种毒素，成年人只要摄入0.2~0.5克，就会引起恶心、呕吐、头晕等中毒反应。
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实验检测发现，青西红柿中的龙葵碱含量达到了14mg每100克，红绿相间的半成熟西红柿中也含有少量的龙葵碱，但红色的西红柿中没有检测出龙葵碱。所以，如果购买的番茄还带有青色，应该将其放至全红后再食用。
此外，发芽的土豆也含有龙葵碱，切记不要食用！
未煮熟的豆类
未煮熟的豆类都含有一种名为“皂素”的毒素，这种毒素的毒性也很大！豆角的两头是皂素含量最多的地方，所以我们通常会将其去掉。所以扁豆、四季豆等应彻底煮熟后再食用，以免皂素中毒。
温馨提示：
豆浆存在“假沸”现象，即它开始冒泡的时候，实际温度只有八九十度，并没有真正沸腾，里面的皂素也没有彻底被破坏，如果喝了这种豆浆就容易引起中毒。
因此，豆浆假沸后应该再煮5~10分钟，使皂素完全被破坏。
霉变的食物
霉变的食物会产生一种名叫黄曲霉素的毒素，它是一种能够导致肝癌的致癌物。
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储存不当的莲子、花生、枸杞等食物中都会产生黄曲霉素，即便是用煮沸等方式，也无法将其破坏。所以，发现了霉变食物，切记一定不能再食用！
樟脑丸
樟脑丸挥发的气味中含有黄樟素和对二氯苯两种有毒物质，人体在呼吸时会吸入这些物质，并被呼吸粘膜吸收；穿衣服时这些物质也会通过皮肤汗腺进入体内，从而伤害肝脏。
如果衣柜中放有樟脑丸，穿衣服前，应该先将衣服放入密闭的塑料袋中，用冰箱除味剂或活性炭吸附气味。
自测身体毒素，是否伤肝
1、早晨不能在固定的时间自然醒来，起床后四肢乏力。——5分
2、梳头时持续掉头发。——5分
3、患有风湿症。——10分
4、腰腹部出现赘肉。——10分
5、经常发生便秘、腹泻。——5分
6、呼吸道容易“上火”。——5分
7、脸部皮肤粗糙。——5分
8、换季时经常皮肤瘙痒。——5分
9、工作1小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短。——5分
10、无名的火气很大。——5分
11、进餐甚少，味如嚼蜡。——10分
12、经常失眠，即使睡着了，又老是在做梦。——10分
13、免疫力下降，春秋流感一来，难逃“流”运。——5分
结果：
1、如果累积总分超过20分，就表明您体内已有少量毒素堆积；
2、如果累积总分超过40分，说明您体内毒素堆积已较为严重；
3、如果累积总分超过60分，您体内已经有非常大量的毒素堆积，如果不马上清除，很可能会引发其它不良症状！
十大护肝食物
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1、胡萝卜
胡萝卜不仅能为肝脏解毒，还能彻底清洁肝脏，从而极大地促进肝功能的增强。正常人，建议每天吃大约2~3个小胡萝卜。但糖尿病患者，胡萝卜的摄入量，每天1根就差不多了。
2、西兰花
西兰花是维生素a、维生素B1、ω- 3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的良好来源。它还含有丰富的二吲哚甲烷。研究已经证实，它对预防与高雌激素水平相关的癌症有益。
此外，西兰花含有能激活肝脏解毒酶的化合物，是非常健康的蔬菜，持续数周食用都没问题哦~
3、大蒜
大蒜是我们烹饪中常用到的辅料，被称为强大的抗氧化剂和抗菌化合物。但很多人不知道，大蒜还含有可激活肝脏中酶的特殊化合物，这些酶能辅助清除毒素。
也就是说，食用大蒜，可改善肝功能哦！
4、西红柿
西红柿对许多健康问题都有好处——包括肝脏。它富含一种叫番茄红素的化合物，是一种强大的天然抗氧化剂。它可保护细胞DNA免受自由基损害，解毒，减轻肝脏损伤。
此外，西红柿中还含有维生素C、维生素A和许多其他抗氧化物，这些物质也有助于肝脏排毒。
6、苹果
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苹果富含可溶性纤维，可帮助消除血液中的毒素和胆固醇，帮肝脏减轻负担。此外，它还含有苹果酸，这是一种天然的清洁营养物种，同样能帮肝脏清洁血液中的致癌物和其他毒素。
5、牛油果
牛油果不仅美味可口，而且被认为是一种超级食物。它蕴含大量的营养成分，包括维生素K、维生素B5、维生素E、维生素C、叶酸、钾、维生素A、镁等。
它也含有能促进谷胱甘肽自然产生的化合物，谷胱甘肽有助于将毒素冲出肝脏。
6、绿茶
绿茶也是清肝脏的良好选择之一。例如，绿茶中的儿茶素可以提高肝脏功能，不少保健品就加入了这种活性成分。
温馨提示：切记不要直接摄入绿茶提取物补充剂，这样反而会导致肝脏受损，按正常状态饮用绿茶即可。
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肝脏整天与毒素打交道，积累在里边的毒素会降低肝脏的效率，引发多种不良症状。所以，多吃这些富含抗氧化剂的高纤维食品来排肝毒，保护肝功能，是很有必要的哦！
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