酥炸韭菜条

韭菜最好吃的做法，老公宁可不吃肉也要吃它，每次做一盘都不够！现在的韭菜有多好吃呢?梗肥嫩肥嫩的，很赞的喔！多吃韭菜还可以提高自身的免疫力喔。南齐周颙有句名言，「初春早韭，秋末晚菘」，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，下季的最差，有「春食则香，夏时则臭」之说。可了解其中~

回家马上把今天现采玉米煮了，煮的时候冷水下锅，水滚后放玉米，转小火约10分钟左右就可以吃，打开锅盖就能闻玉米新鲜独特的甜美香气喔! 沾上盐巴，更能凸显玉米的甜味虽然长得不漂亮美味不扣分喔!好吃~满足了口腔咀嚼的欲望ㄟ韭菜洗净沥干，取一些先用热水川烫过备用(准备当绳子捆成卷)

做法:韭菜取出约3棵，折成1/3的长度，在用烫过的韭菜当绳子从头到尾绑成卷~绑紧，不够紧的话会散开的

最麻烦的步骤终于完工了

炸粉的部分：在来米粉/中筋面粉/黄豆粉/盐糖少许/蛋/水面糊要调稠一点，因为韭菜加下去会有水，懒得调的人可以到超市买”酥炸粉”+点面粉和水与蛋亦可。

起锅中加入沙拉油烧热，在将韭菜条裹浆下去炸，炸至金黄色即可起锅。

到底好了没，等到肚子很饿耶…

好了~上菜了今日晚餐:炸韭菜条、地瓜、豆腐、泡菜、猪血汤疑~为什么你们不要在饭厅吃呀?? 原来厨房餐厅没电视喔!

主角来个特写吧脆皮酥炸韭菜，香嫩浓浓韭菜香，看的令人垂涎耶，沾上特制蒜泥酱油好正点耶喜欢韭菜香气的老饕可别错个这个好时机，赶快动手做看看吧。

皮酥脆加上韭菜嫩，看宝哥哥吃的那么开心，不爱吃或不敢吃韭菜的朋友一定要试试看，或许~您会重新再爱上韭菜喔!!~~

韭菜选购方式 :韭菜要挑选叶直、鲜嫩翠绿的，如此营养素含量较高。纤维太粗糙者，不易消化。买回来之后，可用报纸包藏放置在冰箱内。由于韭菜切开遇空，气道会加重，所以在烹调前才切开较佳。

韭菜的烹调方式 :烫、炒、煮汤皆适宜，如：凉拌韭菜、肉片(或肝脏类)炒韭菜、韭菜汤、韭菜煎蛋、煎韭菜饼、炒鲜虾、煮咸蛋粥、韭菜水饺、韭菜盒子……等，吃法很多喔!本想一道道的上桌，太赶了来不及