1. 牛肉洗净放清水里,泡半个小时左右,泡出血水,重新清洗干净,刀切成牛肉块。 2、白萝卜洗净切成方块,洋葱切成方块,胡萝卜切成块备用。
3、锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开捞出。 4、用热水将焯烫好的牛肉块放入高压锅里,倒入热水,放入炖肉料包,葱段,姜片按炖肉键。约一个小时肉熟捞出备用。
5、锅加入适量油,油温五成热放入洋葱炒香,然后下入白萝卜、胡萝卜块翻炒,油脂均匀沾匀萝卜后,放牛肉块翻炒均匀。6、肉菜炒均匀后,倒入菜一半清水,咖喱块随后放入,大火煮开改小火炖煮,中间要不停搅动,以免粘锅,汤汁浓郁装碗盛出即可,因咖喱块有咸味就不放盐了。
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