本文作者果树圈子在zhangsir,授权今日头条果树圈子原创发表。
近几年来，在本无樱桃等鲜果供给的隆冬时节，特别时值圣诞、元旦、春节三节联至，作为高档果品的进口樱桃市场火爆异常，销量连年增加，价格更加亲民；国内反季节大棚樱桃也异军突起，成为国产樱桃行业的一个成功标杆。同在一个市场竞争，未来国产大棚樱桃和进口反季樱桃各自前景如何？谁能笑到最后？我们分别从产期覆盖、市场供货量、价格与生产成本和质量几个维度对国产大棚樱桃与进口反季樱桃做个分析。
反季樱桃的主要生产国家包括智利、澳大利亚、新西兰，现在阿根廷也加入这一行列。其中进口量最大的就数智利。智利是南半球樱桃主要生产国和出口国，由于独特的地理位置及特殊的气候条件，昼夜温差大，光照时间长，樱桃品质优良，加之反季节销售优势，近年来，由于中国市场的强劲需求，智利樱桃栽培面积呈递大幅增加趋势。2002年智利樱桃栽植面积6000hm2，2009年发展到12000hm2，7年面积增加一倍；而到2017/18年季度的樱桃树种植面积则已超3万公顷。2018/19年的产量可估计为20.9万公吨，其中88%的总产量是用于出口，而9％供给于智利当地市场，最后的3％则用于加工。
1、产期覆盖：
进口樱桃的产期则全覆盖国产樱桃，从最早的美国加州樱桃4月份开始到8月份的西雅图樱桃，从南美洲11月份智利樱桃开始到次年2月份结束，几乎做到周年供应。阿根廷樱桃已于2月上旬运抵中国。海运约需要23至40天时间。阿根廷樱桃产季预计可持续至2月下旬，但针对中国市场则可供应至3月底甚至4月初。不过因为阿根廷樱桃产季主要集中于每年的11至12月份，此阶段收获量占到全年收成的6成以上。
国内大棚樱桃方面，2017年2 月8号，大连得利寺镇温室大棚大樱桃上市。少部分大棚大樱桃会供应春节最重要市场，但大部分则在3-5月上市。整个上市期与进口樱桃重叠。因此会形成强烈竞争。
2、市场供货量：
据智利水果出口商协会（ASOEX）统计，2017/2018年季，智利向全球市场出口18.69万t，其中向中国出口16.17万t。国内在元旦至春节期间消费的樱桃主要来自南美洲的智利，而且还有逐年增加的消费趋势。加上新西兰、澳大利亚等的进口量，可能整个反季节樱桃进口供货量在20万吨左右。
据有关专家统计，目前全国保护地提早上市大樱桃栽培面积近0.67万 hm2（不包括避雨防霜设施），年产量10~15万吨，当然，这个数据可能并不准确，但也说明国内大棚樱桃的产量也是相当大的，有雨进口樱桃比拼的实力。
3、生产成本与销售价格
进口樱桃由于产业化做的好，产业链完整，生产方式以规模化、机械化、集约化和冷链采后处理为基础，生产成本较国内大棚樱桃相比优势巨大。据报道智利生产这樱桃的成本为没生产一公斤樱桃需要投入成本2.93美元，按现在的汇率计算约合19~20元人民币。销售价格与品种和果个以及生产盘波有直接关系，年份之间也有差异。其中进入中国市场的早期品种中，Brooks（布鲁克斯）以及Rainier（蕾妮）售价高一些。从今年1月中旬进口智利樱桃的价格方面看，宾库、拉宾斯中国市场JJ10斤350元左右，JJJ的10斤450元左右，个大色黑糖度在20以上，口感极佳，价格成上涨趋势 。
国内大棚樱桃的生产成本恐怕很高，但缺少这方面确切数据。仅从建设大棚、栽植大树、大量的人工管理和生产资料投入成本来看，会很高很高。所以，国内大棚樱桃必须有很高的销售价格才能与进口樱桃在同一时期进行竞争，过去，由于进口樱桃量少，大棚樱桃可以卖到3、400元一斤，但未来这种情况可能很难再现了。
4、质量：
质量方面由于国内缺少采后处理与冷链运输，品质管控方面尚不具备竞争实力。
综上述可见，即便进口樱桃价格达到50元每斤（合10斤装箱500元），对进口樱桃而言每斤纯利润仍超过30多元；而国内大棚樱桃过去动辄3、400元一斤的售价将来难以持续，这就是国产大棚樱桃未来的最大危机所在，如何降低生产成本成为未来主要努力的方向，否则，前途未卜。
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