文/杨金课
葡萄产业是一个劳动密集型的产业，大多数农活需要人工操作，比如，整理果穗，枝蔓引绑，新稍摘心，果穗套袋，是机械化无法代替的。所以，存在的问题是成本高，效益低的问题连年出现，尤其是大部分农业企业，年年亏损的案例比比皆是。栽培技术比较高的农业企业才能正常运营，利润也不是很高。为什么会出现这些现象呢？我们的投入不少，效益低下，消费者不满意等等。究其原因我们失败在盲目用工和省力化栽培上，与国外同行的果园管理相比，我国的农业的确是格格不入。摆在我们面前主要任务，是如何改变思路，从根本上，保护好自然环境，搞好葡萄省力化栽培，提高经济效益和社会效益。
葡萄省力化栽培包括两个方面；一方面是减少果园的人工投入，分散劳动力。另一个方面是利用机械化，提高生产力。 第三个方面是充分利用自然资源，降低果园投入。提倡葡萄省力栽培不但能够降低生产成本，更重要的是对果园环境的保护和关爱，对果品的内在质量和外观品质的促进和提高。调整产业结构，推动现代农业发展，由量到质的转变。
葡萄省力化栽培，降低生产成本，首先控制人工费用，回顾一下我们的果园管理，以葡萄生产为例，每年每亩人工费用至少30个，多则40—60个甚至更多。人工投入2000元左右。这些投入都做了什么工作，据统计，40%用在葡萄新稍摘心，副稍处理，引绑枝蔓，果穗套袋，30%翻地，除草，施肥，灌水，喷药、20%采收，冬季修剪。根据国外的果园管理经验和葡萄省力化栽培的要求，我们国家的果园管理至少可以免除40%左右。
比如葡萄的枝蔓引绑，我们可以采用的技术，是只绑主蔓，新稍一律不绑，或者对棚架面上的新稍进行适当引绑，其它新稍的不再进行枝引绑；人工除草改为果园生草，（定期机械割刹）；开沟施肥改为撒施耙磨；喷药、追肥、灌水，可以配套水肥一体化设施，喷药机械化；按照以上的果园管理方法，降低人工费用，解除劳动力，省力化可以全面实施。
果园生草，实行免耕栽培，不但保护了生态环境，而且保护了土壤的微生物种群。为土壤有机质转换提供了物质能源。同时，实行免耕栽培，避免了根系损伤和破坏，使葡萄根系永远生长在“动土层”这个良好的环境中，键壮生长。其次，果园生草不但土壤有机质的提高提供了碳源，而且改变了果园的小气候，减少地面辐射热，降低了果园温度，减少日灼发生，同时优化了果园环境，一箭三雕。
肥料撒施耙磨，充分利用了机械化操作，进行农耕，无论是有机肥还是无机肥，彻底避免了肥害的发生，改变了人工开沟的无效用工。大家知道，土地是有梨底层和耕作层之分，肥料撒施，肥料永远在动土层内进行转化。另外，肥料经过雨水或者灌溉它还有一个下渗作用，不牵扯利用率低的问题。同时，所有果树根系都有一个向水向肥性，肥料在哪里，吸收根就会扎到哪里。这是一个生物链，就像有人的地方就有老鼠一样，有葡萄的地方有霜霉病是同样的道理。请涉农朋友放心。
我所在的古润新源农业科技有限公司，一直提倡省力化栽培，集约化管理，每年都是撒施，不管是有机肥还是无机肥，都把肥料撒在地面上，然后耙磨、追肥，配套有水肥一体化，随水施肥，实践证明降低成本的30%左右，一点都不夸张。
葡萄省力化栽培与提高葡萄内质量和外观品质有密切的关系，省力化栽培，就是最大限度的采用机械化代替人工操作，把劳动力解放出来，去干无法代替的人工操作。比如整理花穗，果穗套袋，新稍摘心，枝蔓引绑，这几项工作都是机械无法代替的。但是与提高果实品质的息息相关的。
比如现代化栽培采用的宽行稀植，起龙栽培，小棚架栽培，一边倒技术，具有光合带，结果带，通风带，结合果园生草，改变了果园的小气候，减少地面反射热，在高温情况下，葡萄叶片不会出现午休现象，光合作用时间长，制造有机营养多转换快，从而提高了葡萄的商品性能，可提前着色一周左右。近年来国际上的果树栽培普遍实施了葡萄省力化栽培，事实已经证明搞省力化栽培优质果率提高了10%左右。
我国的农业发展目标，是用现代化的武器装备农业，用智能化武装农业，用机械化操作农业，用省力化推动农业。二十年之后，基本实现农村现代化，农业机械化，管理智能化，栽培规模化，是未来农业的发展方向。在省力化栽培方面，向国外同行学习，敢于挑战自我，打破传统观念，勇于创新，用省力化栽培的新理念，成为现代农业发展的领头羊。
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