文/杨金课
葡萄产业是一个劳动密集型的产业,大多数农活需要人工操作,比如,整理果穗,枝蔓引绑,新稍摘心,果穗套袋,是机械化无法代替的。所以,存在的问题是成本高,效益低的问题连年出现,尤其是大部分农业企业,年年亏损的案例比比皆是。栽培技术比较高的农业企业才能正常运营,利润也不是很高。为什么会出现这些现象呢?我们的投入不少,效益低下,消费者不满意等等。究其原因我们失败在盲目用工和省力化栽培上,与国外同行的果园管理相比,我国的农业的确是格格不入。摆在我们面前主要任务,是如何改变思路,从根本上,保护好自然环境,搞好葡萄省力化栽培,提高经济效益和社会效益。
葡萄省力化栽培包括两个方面;一方面是减少果园的人工投入,分散劳动力。另一个方面是利用机械化,提高生产力。 第三个方面是充分利用自然资源,降低果园投入。提倡葡萄省力栽培不但能够降低生产成本,更重要的是对果园环境的保护和关爱,对果品的内在质量和外观品质的促进和提高。调整产业结构,推动现代农业发展,由量到质的转变。
葡萄省力化栽培,降低生产成本,首先控制人工费用,回顾一下我们的果园管理,以葡萄生产为例,每年每亩人工费用至少30个,多则40—60个甚至更多。人工投入2000元左右。这些投入都做了什么工作,据统计,40%用在葡萄新稍摘心,副稍处理,引绑枝蔓,果穗套袋,30%翻地,除草,施肥,灌水,喷药、20%采收,冬季修剪。根据国外的果园管理经验和葡萄省力化栽培的要求,我们国家的果园管理至少可以免除40%左右。
比如葡萄的枝蔓引绑,我们可以采用的技术,是只绑主蔓,新稍一律不绑,或者对棚架面上的新稍进行适当引绑,其它新稍的不再进行枝引绑;人工除草改为果园生草,(定期机械割刹);开沟施肥改为撒施耙磨;喷药、追肥、灌水,可以配套水肥一体化设施,喷药机械化;按照以上的果园管理方法,降低人工费用,解除劳动力,省力化可以全面实施。
果园生草,实行免耕栽培,不但保护了生态环境,而且保护了土壤的微生物种群。为土壤有机质转换提供了物质能源。同时,实行免耕栽培,避免了根系损伤和破坏,使葡萄根系永远生长在“动土层”这个良好的环境中,键壮生长。其次,果园生草不但土壤有机质的提高提供了碳源,而且改变了果园的小气候,减少地面辐射热,降低了果园温度,减少日灼发生,同时优化了果园环境,一箭三雕。
肥料撒施耙磨,充分利用了机械化操作,进行农耕,无论是有机肥还是无机肥,彻底避免了肥害的发生,改变了人工开沟的无效用工。大家知道,土地是有梨底层和耕作层之分,肥料撒施,肥料永远在动土层内进行转化。另外,肥料经过雨水或者灌溉它还有一个下渗作用,不牵扯利用率低的问题。同时,所有果树根系都有一个向水向肥性,肥料在哪里,吸收根就会扎到哪里。这是一个生物链,就像有人的地方就有老鼠一样,有葡萄的地方有霜霉病是同样的道理。请涉农朋友放心。
我所在的古润新源农业科技有限公司,一直提倡省力化栽培,集约化管理,每年都是撒施,不管是有机肥还是无机肥,都把肥料撒在地面上,然后耙磨、追肥,配套有水肥一体化,随水施肥,实践证明降低成本的30%左右,一点都不夸张。
葡萄省力化栽培与提高葡萄内质量和外观品质有密切的关系,省力化栽培,就是最大限度的采用机械化代替人工操作,把劳动力解放出来,去干无法代替的人工操作。比如整理花穗,果穗套袋,新稍摘心,枝蔓引绑,这几项工作都是机械无法代替的。但是与提高果实品质的息息相关的。
比如现代化栽培采用的宽行稀植,起龙栽培,小棚架栽培,一边倒技术,具有光合带,结果带,通风带,结合果园生草,改变了果园的小气候,减少地面反射热,在高温情况下,葡萄叶片不会出现午休现象,光合作用时间长,制造有机营养多转换快,从而提高了葡萄的商品性能,可提前着色一周左右。近年来国际上的果树栽培普遍实施了葡萄省力化栽培,事实已经证明搞省力化栽培优质果率提高了10%左右。
我国的农业发展目标,是用现代化的武器装备农业,用智能化武装农业,用机械化操作农业,用省力化推动农业。二十年之后,基本实现农村现代化,农业机械化,管理智能化,栽培规模化,是未来农业的发展方向。在省力化栽培方面,向国外同行学习,敢于挑战自我,打破传统观念,勇于创新,用省力化栽培的新理念,成为现代农业发展的领头羊。
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