葡萄的基本性状是基因决定的,但在基因的表达过程中,营养怎样运输,器官怎样形成却受体内激素的调控。花芽形成,果实膨大,气孔开合,茎叶生长等多项生理过程,无时无刻不受体内激素的调控和影响。
植物内源激素有两大特点:第一个特点是转移调控,即产生激素的器官和受调控的器官往往不是同一位置,例如根尖产生的细胞分裂素参与果实膨大和花芽分化;顶梢产生的生长素促进根尖生长。第二个特点是协调调控,即植物五大内源激素其中的两个或者三个共同协调作用共同调控某一生理活动,比如赤霉素和细胞分裂素协同促进果实的膨大等。
葡萄根系活动最旺盛的部分就是根尖,而根尖会产生植物内源五大激素其中的四种参与葡萄各项生理活动的调控。由于激素的转移调控和协调调控特点,根尖即成为影响葡萄正常生长的调控中枢,而且根系是葡萄正常生理活动所需营养的主要供给单位。由于根系掌握葡萄正常发育所需生长激素和营养供应两张王牌,所以根系的健康与否直接会影响葡萄地上生长的各项表现。
葡萄根系吸收营养供给地上枝叶正常生长,分泌激素促进地上各器官正常发育分化,而葡萄地上部分同时也分泌激素促进根系生长,供给根系光合有机营养。这样就形成了一个有机的整体,根系吸收足够的营养并让激素传达信号告诉地上部分多长叶多结果,而地上部分合成有机营养运输到地下并让激素传达信号告诉根系多生根多吸收营养。
当然根系健康生长需要健康的土壤,合理的PH和EC值,足够的有机质含量,足够的含氧量,合理的肥料和水分供应,适宜的温度等。土壤环境直接决定了根系是否能健康生长,而土壤环境比地上环境更难创造和保持,所以土壤和根系才成为葡萄管理的中心和重中之重。
从葡萄根系的角度看是根系调控了地上生长,但从地上的角度看同时地上茎叶也调控着根系的生长,它们是互相依赖,互相协调,互相促进,互相保全的一个整体。所以葡萄管理中很多问题都要以点见面的去分析才能掌握其中的奥妙。
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