📀一个60多岁老人的告诉我：90%的人都不知道土豆是“恶魔植物”，以前根本没人敢吃，只能拿去喂猪。

说到马铃薯大家首先想到的应该是薯片、夜市卖的各种马铃薯做的食物，可关于马铃薯这么美味的食物，一位60多岁的何阿姨却说在他们小时候看见马铃薯都害怕，甚至各家各户都是拿此物来喂猪的，那么这究竟是怎么回事呢？

有些地区可能称为马铃薯，但有些地区可能称之为：地蛋、山药豆、山药蛋、荷兰薯、土豆、洋芋等等，不管它有多少个名字，都统称为马铃薯。

其实马铃薯的原产地并不在我们中国，而是在热带美洲的山地，16世纪先在印度盛传，随后再传到中国的，很多小伙伴可能不信，但追溯历史确实如此。

而现在的马铃薯主要种植在全球温带地区，并且土壤最好的肥而沙，此外它的生长周期很短，相应产量也很高。

马铃薯虽然食用起来味道不错，但它也有一些鲜为人知的“害处”。

第一种是“马铃薯晚疫病”，也就是俗称的“火风”，可能有很多小伙伴不知道是什么意思，其实这种病害是马铃薯生产上最重要的病害，在我国马铃薯产区是比较常见的，其流行的年份，至少在收成方面比正常情况下少2-4成。

有数据显示晚疫病主要发生在马铃薯的叶子、叶柄、茎和块茎上，其叶子的病灶是最多的，一般都是从叶子的最尖端慢慢往边缘扩大，而且大多数晚疫病的马铃薯叶子边缘都是不明显的。

若是空气湿度过大的话，会“加速”晚疫病的发展，慢慢的就会“伤害”到薯块，形成淡褐色或者灰紫色的不规则形病斑。

那么对于这种情况，种植人员都是怎么解决此问题的呢？

首先在选择马铃薯胚芽的时候就要选那种好的，淘汰那些带菌块茎，种植的环境也很重要，要选那种排水系统良好且沙质土壤的地区。

在马铃薯成长过程中发现病株的话，一定要及时处理，一般都是用锰锌·氟吗林粉剂、50%退菌特、64%杀毒矾，三种药物混合在一起，用喷壶均匀的喷在病株上。

第二种则是“马铃薯病毒病”，此病也称为马铃薯退化病，会导致马铃薯植株矮小、畸形，从而产量变得很低。

此病的症状不一样，比较常见的有花叶型、卷叶型、束顶型，为了避免此种病毒的发生，应当选择在害虫低峰的时候播种就行了。

最后一种是马铃薯环腐病，它是一种细菌性维管束病害，其主要的症状就是沿块茎维管束发生环状腐烂，在田地里造成死株和烂薯，不仅降低产量和品质，甚至在储藏期还能造成烂窑。

关于马铃薯的品种不止日常我们所看到的那种黄色的，还有紫色、黑色、红色，七彩马铃薯，可能一开始听有些匪夷所思，但彩色马铃薯是真实存在的，并且在我国已经培育出紫色和红色优质马铃薯。

主要就是将老品种的红、紫马铃薯与优良高产马铃薯杂交产生出来的，有研究表明这种新品种的马铃薯薯眼比较小，而且比一般马铃薯抗病性要强。

因其新品种马铃薯有抗氧化成分，所以在油炸的过程中会保持原色，并且紫色的马铃薯对光也不敏感，就算长时间暴露在空气中也能长久保持原来的颜色。

而对于黑色马铃薯可以说是女孩子的“福利”，之所以是黑色的，是因为它含有大量的花青素，女孩子们都知道这项成分的作用，对抗衰老有一定的作用，很难想象这种成分竟然出现在马铃薯中。

不管是新品种的马铃薯还是日常我们食用的，它们都是含有大量的维生素和无机盐，可以刺激我们的造血功能，预防坏血病，而且无机盐对于成人和幼儿的生长发育是必不可少的元素，有利于保护心脑血管疾病，促进人体健康。

从中医学角度来说，马铃薯不仅可以食用，甚至还有益气、健脾、和胃、解毒、消肿等等功效，而且在《本草纲目》中也有记载，马铃薯可以治疗病后脾胃虚寒、气短乏力。

结合这些来看，马铃薯还是有好处的，无论如何一切以身体健康为主。

阅读后，请伸出您的贵手点击一下关注，希望能给您带来不一样的阅读体验，可以在评论区进行讨论和分享哦，感谢您的支持！