今天有个日本人找我预订一千罐豆腐乳，说要在上海开一家饭店，并支付了定金要求我尽快发货。然而，他提出了一个要求，就是要在制作过程中监督我们的质量，我听了之后直接拒绝了他的订单。
我们家的豆腐乳已经有上百年历史了，一直坚持传统工艺制作，麻辣鲜香，口感丝滑软绵。我是一个商人，但我更是一个弘扬中华传统食品的手艺人。