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2014.08.20
材料集合图:
1.糖和水煮开
2. 加入柠檬汁,再煮开以后,小火,慢熬,切忌搅拌
3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁,让溅起的糖顺水滑回锅底
4.约25分钟以后,关火,晾凉盛罐
成品之品相要求能流动,深琥珀色,浓稠液态(热时比蜂蜜状态略稀,冷后会比蜂蜜稠),超过将会使得糖变硬。
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