到柳州三江-品味侗族百家宴

 到了广西三江县不能错过的节目就是侗族百家宴。“百家宴”是侗族人民集体待客的最高礼仪，又名“合拢饭”“长桌宴”，在三江已经拥有一百多年的历史。“百家宴”最初是一家有亲戚好友来访，整个家族都来招待客人的一种仪式。大家或开坛取酸鱼酸肉，或杀鸡杀鸭。酒有甜酒、泡酒、烧酒，饭有黏米、糯米、糍粑、小米粑。食品丰富，酸甜苦辣，样样俱全，每家搞一桌，菜色各不同，家人和客人一起吃。如今，“百家宴”已成为侗家的特色文化旅游品牌，吸引了各地游客。

我们到了冠小苗寨已近傍晚，到了小村的鼓楼广场上已经基本上座无虚席，劝酒声一片，人们都不好好坐着吃，拿个碗筷你就一桌桌随便走随便吃，看到喜欢就吃一点，这就是百家宴，村民也一起吃，宴会过半，姑娘小伙子们结队唱起敬酒歌，扯着耳朵轮番给宾客敬酒，场面热闹开怀，气氛亲切、热情，虽然没有城里人的大鱼大肉，山珍海味，但那纯朴的乡土气息会让你终生难忘。