白果（图片来源：凤凰网佛教）
白果可以怎么吃呢？有很多人对白果并不熟悉，不了解白果的功效作用和吃法。白果具有止咳抗衰老等很多对健康有所帮助的作用，并且吃法也有好几种。不过，要提醒大家的是白果是不宜多吃的哦。
白果的功效和作用
祛疾止咳。白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
抗衰老。经常食用白果，可以养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
抑菌杀菌。白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
白果的食用须知
烹饪：可将将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。（民间佳肴：腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。
烤着吃：可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。
泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
一下子吃太多白果，可能会流鼻血，所以不宜多食，小孩以二三粒为宜。对患有顽固气喘病或过敏症的人，每天吃二三粒也很有益。
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