这种鱼没有刺，鲜美嫩滑没腥味，比燕窝还养人，孩子吃了身体壮

龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，肉厚无刺，而且鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪，堪比燕窝的营养美食，特别适合正在长身体的孩子吃。龙利鱼中的不饱和脂肪酸，不仅可以保护孩子稚嫩的心血管，还可以促进人体脑细胞的生长发育，增强记忆力，保护视力，所以龙利鱼又被称为“护眼鱼肉”。

值得注意的是，目前市面上有大量用便宜的巴沙鱼冒充较贵的龙利鱼的现象，巴沙鱼属于淡水鱼，而龙利鱼是海鱼，营养价值大不相同，家长们在选购时一定要仔细辨别。

清蒸龙利鱼

配料：

龙利鱼柳250克、柠檬半个、柚子酱油适量、葱适量、老姜适量、橄榄油少许

烹饪步骤：

1.龙利鱼肉洗净后吸干水份。

2.切成大小差不多的段。

3.用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。

4.10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。

5.葱、姜切丝。

6.8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱、姜丝。

7.锅中倒入少许橄榄油。

8.烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。

9.最后淋上适量的柚子酱油。

10.成品。

菜谱小贴士：清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味，无需过多的调料，柚子酱油清新可口和清蒸龙利鱼最搭了。