小的时候，春天一来，就和小伙们结伴往田野林间钻，在一片春意盎然里寻找那些野生的美味，挖好的野菜在溪水中洗掉泥土，提起塞满春意的篮子回家清洗烧制，没多久，野菜的迷人香味便弥漫在乡间的空气中了，那种纯正的、浓烈的、春天的味道，你是不是也开始怀念？
苦渠——只要是农村出来的孩子，相信都吃过苦苣菜。有的地方叫做苦苦菜，也有的叫别的名字，反正就是上图中的这种菜。每年春夏之交，定西大地上的小菜逐渐发芽长大，各种庄稼开始播种，这个季节在尚未播种的庄稼地里会有很多很多鲜嫩的苦苣，叶子不大，连根剜出来，极为好吃。
地软——提起地软，很多人会流口水，这种黑色的菌类野菜遍布各地，和其他几种菜不同的是这种菜不分季节，春夏秋冬只要你勤快就能在野外捡到。山坡上，草滩上，荒地里各处都有，定西人最常吃的就是地软包子了！
灰灰菜——灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。
香椿——中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。吃法：香椿豆腐。
榆钱——会宁话叫“如个儿”，吃的时候小心里面的虫子哦！ 榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
苜蓿菜——苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。苜蓿本是一种牧草，然而黄土地上的人们把刚发芽的嫩叶变成了美食。每年春季，苜蓿发芽，喜欢吃野味的人们就开始到地里掐苜蓿。
咸菠子——咸菠子生长于荒沟碱滩，青绿色，细细的，比牙签略粗，大片大片生长。春夏之季，拿切刀到碱滩去割，个把小时能割取一筐子。拿到家，拣一拣，用水洗净，在开水中一彻，熟点清油，再用葱花、盐面、蒜沫、花椒面、食醋拌和，挺好吃。
葛涝——葛涝学名蒲公英，多生长在荒地，其叶呈羽状分裂，绿色，花黄色，果实瘦小，絮状。嫩花茎可食，带甜味，全株有白色汁液，葛涝采挖下来，洗净，开水中过一下，可拌作凉盘。
藜荩子——藜荩子一般长在庄子周边，有时废弃的塌庄地也见生长。藜荩子嫩茎叶可拌凉菜吃，但家乡人多以藜荩子做清扫工具。秋后长老黄好的藜荩子采挖后，扎束一下，待其阴干，茎杆变硬后，可用来打扫院落，是良好的卫生用具，并不次于竹子扎成的扫帚。
在会宁这篇土地上，孕育着会宁人的朴素与真诚。长征胜利会师，红色旅游圣地，教育状元层出，被誉为“状元之县”，农民自己种植，远离城市化工的污染，真正吃出绿色！
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