某冬枣项目商业计划书
目 录
2.7.6 已经形成的育苗、生产、加工基础大大降低了该项目的风险
8.1 本项目拟采用的融资方式、风险分析及相应的退出方式可行性
黄骅市10万亩优质冬枣基地建设项目
商业计划书
冬枣,它是一种晚熟鲜食果品(10月上旬成熟),单果重25克左右,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,品质极佳。可食率达93.81%。经北京市营养源研究所分析,冬枣含有天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0、985mg/100kg,含蛋白质1、65%,膳食纤维2、3%,总糖17、3%,总黄酮0、26%,烟酸0、87mg/100mg,胡萝卜素1、1mg/kg,维生素B10、1mg/100mg,维生素B22、2%mg/100mg,维生素C含量尤其丰富,达到了365mg/100g,是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,有“活维生素丸”的美誉。此外,冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、铜等多种微量元素,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。
冬枣是枣树中的一个品系,到目前为止,全国已经发现有黄骅“华夏”冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、雪城冬枣等二十余个品种类型。而黄骅冬枣以其品质优秀、风味独特、营养丰富成为冬枣中的上品,受到人们的喜爱。历史上(明朝)被列为贡品,一九九六年被国内权威专家评为“260余个鲜食枣品质之冠”,誉为“百果之王”。一九九六年“华夏冬枣”被正式命名注册,现在已成为人们在现实生活水平下追求的一种优良鲜食果品。
黄骅冬枣(已注册为“华夏”牌商标),具有个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、酥脆、酸甜可口、啖食无渣的特点,具有“落地酥”之美称,平均单果重17.5g,最大53g,总糖含量32.2%,总酸含量0.367%,Vc354.1mg/100g,果胶0.286%,并富含多种氨基酸、维生素和矿物质,具有极高的营养保键价值。
与同类枣果及其它知名果品的质量指标比较见下表:
? 与同类枣果比较
附表一
主要指标 | 非 冬 枣 系 | 冬 枣 系 | |||
梨 枣 | 小 枣 | 鲁北冬枣 | 沾化冬枣 | 华夏冬枣 | |
总糖 % | 22.5 | 25.7 | 17.3 | 与鲁北冬枣 相同 | 32.2 |
总酸 % | 0.37 | 0.53 | 0.24 | 0.37 | |
Vc mg/kg | 392.5 | 445.8 | 352 | 355 | |
可溶性固形物% | 28 |
| 24.9 | 32 | |
胡萝卜素mg/100g |
|
| 1.1 | 87 |
? 与其它知名果品比较
附表二
主要指标 | 柑桔 | 苹果 | 梨 |
总糖 % | 11 | 13 | 9.6 |
Vc mg/kg | 65 |
| 3.85 |
可溶性固形物 % | 11.5 | 13.5 | 14 |
由以上比较可以看出,黄骅冬枣作为“百果之王”是有实实在在的营养指标做保证的。
黄骅冬枣主要获奖一览:
? 在96年10月的“华夏”冬枣论证会上,被20多位专家评定为“全国260余个鲜食枣品质之冠”;
? 97年获河北省名牌产品认定;
? 98年获第二届国际“一村一品”名、优、稀、特产品(技术)博览会金奖,同年“华夏”商标获河北省著名商标认定;
? 99年获昆明世界园艺博览会金奖,并在第四届全国名优果品展销会上获“中华名果”称号;
? 2000年获全国红枣交易会金奖;
? 2001年又获全国首届种植业大会金奖。
? 2001年黄骅市被国家林业局命名为“中国冬枣之乡”,同时黄骅市还被国家确定为“黄骅冬枣国家级标准示范区”,并被批准为“冬枣原产地域保护区”。
? 2002年,“华夏”牌冬枣又被国家认定为A级绿色食品。
黄骅冬枣作为“百果之王”,理应极大丰富人们的果品享受,但实际上,我们在市场上很少能看到黄骅冬枣的销售,更不用说鲜枣的销售了,除了黄骅冬枣当前产量并不大外,还有一个重要的原因就是鲜枣的保鲜难度极大。
另外,我国作为世界上最大冬枣产地,每年出口量也极为有限,据统计,我国每年鲜枣及枣加工品出口量不到9000吨,国外市场鲜枣价格也极高,天津大港冬枣在香港市场每千克售价350元,欧美市场上每单个枣售价1美元,如果按本公司特等枣(1KG冬枣不超过38粒)估算,每千克鲜枣售价在38美元,折合315.7 元人民币。
通过试销,黄骅冬枣在香港市场上每公斤售价达300多港币,韩国36美元1公斤,欧美市场平均1美元1个。近几年来,已有外商前来考察、洽谈,并达成了销售意向:台湾兴铼有限公司前来投资,开发“千吨气调库保鲜基地”,并筹措资金,前来收购黄骅冬枣;日本祟德协会会长高岛俊秋先生也就冬枣收购,每公斤9美元的价格达成了年包销50万公斤的合作意向。另外,德国客商、法国客商也与华夏冬枣有限公司达成黄骅冬枣的代理销售意向。就目前形势来看,黄骅冬枣在国际市场已具备一定知名度和相当大的市场空间。
冬枣基地产业链示意图
在这个产业链中,黄骅基地主要优势在于:
1) 优良的自然地理条件,决定了产品的高产出效率、高品质质量;
2) 在全国的知名度,这是几十年的品质积累,其它地方或产品是难以逾越的;包括已经在国际国内获得的各种称号及奖项。
3) 数十年的种植经验,包括农村户的经验,这是一个地区农产品产业化重要的人文与技术条件。
本项目就是在这样的背景下提出的,一方面可发挥本地最佳的自然地理条件,生产出世界上品质最好的冬枣,通过提高冬枣保鲜技术,以满足人们在一个相对长时期内的品尝和消费需求。
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